Die Pomati Bassina Dragiermaschine überzeugt durch ihre robuste Konstruktion und hohe Funktionalität. Mit einer kompakten Größe von 816 x 554 x 1397 mm und einem Gewicht von nur 16 kg eignet sich diese Maschine ideal für professionelle Konditoreien, Chocolatiers und Lebensmittelproduzenten. Die 240-V-Stromversorgung sorgt für eine leistungsstarke und effiziente Performance.Die Bassina ist perfekt für die Herstellung von überzogenen Produkten wie Schokoladendrages, karamellisierten Nüssen und aromatisierten Snacks. Ihre intuitive Bedienung ermöglicht präzises und gleichmäßiges Coating, während ihre kompakte Bauweise Platz spart.
Die Pomati Bassina PM16 eignet sich ideal zum Dragieren und Überziehen von Mandeln, Haselnüssen, Kaffeebohnen, Puffreis, Trockenfrüchten und vielen weiteren Produkten. Dank der Wärmepumpentechnologie wird sowohl warme als auch kalte Luft erzeugt. Die warme Luft unterstützt den Schichtaufbau während des Überziehens, während die kalte Luft für das Glänzen, Polieren und die Endbearbeitung sorgt. Die Maschine ist speziell für kleine bis mittlere Produktionsmengen konzipiert und überzeugt durch gleichmäßige Ergebnisse sowie einen energieeffizienten Betrieb.
Die Maschinen wurden mit dem Ziel entwickelt, den Kunden durch Maschinen mit großer szenischer Wirkung des kontinuierlichen Schokoladenbrunnens anzuziehen und zu beeindrucken.Wichtiger Hinweis: Nicht für Temperierung geeignet!VorteileEinfache ReinigungProgrammierbar Ein/Aus
Die Pomati One Shot OSD-10 ist die leistungsstärkste Maschine der OSD-Serie und wurde für die industrielle bzw. großvolumige Herstellung von gefüllten Schokoladenprodukten entwickelt. Sie vereint maximale Produktionskapazität mit höchster Präzision und Flexibilität.Mit der innovativen One-Shot-Technologie werden Schokoladenhülle und Füllung gleichzeitig in einem einzigen Arbeitsschritt dosiert. Dadurch lassen sich Pralinen, Riegel, Tafeln und individuell geformte Schokoladen effizient, sauber und in gleichbleibender Qualität produzieren.
Vorteile:Steigerung der Effizienzkonstante ProduktqualitätReduzierung manueller Arbeitnahtlose Integration in bestehende Produktionslinienleicht zu bedieneneinfache Reinigung und WartungOptimierung der ProduktionskostenFormgröße (mm): 135 x 275 mm 175 x 275 mm 205 x 275 mm
Die neue SL-Temperierlinie überzeugt durch ansprechendes Design und hohe Qualität, bei gleichzeitig 35% weniger Energieverbrauch im Vergleich zu gängigen Maschinen auf dem Markt. Die SL 16 fasst 16 kg und verfügt über eine abnehmbare archimedische Schnecke aus Edelstahl, die einen einfachen Schokoladenwechsel sowie eine bequeme Reinigung ermöglicht. Über das Touchscreen-Bedienfeld kann zudem die Drehrichtung umgekehrt werden, um das Produkt am Ende des Prozesses zurück in den Tank zu bringen.
Komplett aus Edelstahl, beheizter und thermostatgesteuerter Tank, doppelwandiger Tank mit Heizschlangen, herausnehmbare Schnecke zur Reinigung und zum Schokoladewechsel, Rückfluss der Schnecke zum Entladen von Schokolade, inkl. Kühlereinheit, hochpräzise Temperaturregelung
Einlauf-Überziehband mit Start/Stopp-Funktion Abdecknetz mit Produkt-Vibrationsbereich Auslaufband mit Start/Stopp-System, angetrieben von der Papierrolle Schnellentriegelung des Auslaufbandes zur Reinigung der Maschine Auslaufband zur Unterstützung der Produktentladung Doppelwandiger Trichter für vollständiges Überziehen/Enrobieren Ventilator mit stufenlos regelbarer GeschwindigkeitHöhenverstellbares und neigbares Gebläse Bandbreite 180mmmax. Durchlasshöhe des Produkts: 160 mmPassend zu: T20
Einlauf-Überziehband mit Start/Stopp-Funktion Abdecknetz mit Produkt-Vibrationsbereich Auslaufband mit Start/Stopp-System, angetrieben von der Papierrolle Klappbar - auf Rollen Auslaufband zur Unterstützung der Produktentladung Doppelwandiger Trichter für vollständiges Überziehen/Enrobieren Elektronische Lüftungssteuerung Höhenverstellbares und neigbares Gebläse Bandbreite 180/250 mm Passend zu: T8, T20, T35, SL16
Für gleichmäßige, feine Schokoladenraspel auf Knopfdruck: Das elektrische Schokoraspel-Motorgerät GM 500N erleichtert die professionelle Verarbeitung von Blockschokolade und sorgt für perfekte Ergebnisse bei der Dekoration von Torten, Desserts und süßen Kreationen. Ein zuverlässiger und praktischer Helfer für Bäckereien, Konditoreien und Gastronomie.Bietet genügend Freiraum unter der Maschine für handelsübliche GN-Schalen mit einer Höhe von bis zu 70mm.
Alle Temperiergeräte werden je nach Verwendungszweck mit Trockenheizung („T“ am Ende der Typenbezeichnung) oder Wasserbadheizung („W“) geliefert. Wasserbadgeräte sind besonders für die Verarbeitung von Kuvertüre zu empfehlen.Die Geräte sind mit einer präzisen elektronischen Temperaturregelung und einer digitalen Temperaturanzeige ausgestattet. Jeder Behälter verfügt über eine separate Heizung sowie einen eigenen Temperaturregler, sodass unterschiedliche Produkte individuell temperiert werden können.Die Auslieferung erfolgt steckerfertig für den Anschluss an 230 Volt. Die Höhe aller Geräte beträgt 220 mm.
4.015,00 €
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