Der Basic 6080 von Mondial Forni ist ein robuster, elektrisch oder gasbetriebener Stikkenofen. Mit einer Einschubgröße von 60×80 cm bietet er ausreichend Kapazität für mittlere bis große Produktionsmengen – ideal für Brot, Brötchen und Feingebäck.Die solide Konstruktion, gleichmäßige Wärmespeicherung und optionale Dampfeinheiten pro Etage sorgen für konstant hohe Backqualität. Durch die modulare Bauweise ist der Ofen flexibel konfigurierbar und passt sich dem individuellen Produktionsbedarf an. Die einfache Steuerung ermöglicht einen reibungslosen, sicheren Betrieb im Alltag.Vorteile auf einen Blick:Etagenofen für 60×80 cm Bleche – viel Platz, kompakt gebautHohe Backkapazität bei geringer StellflächeGleichmäßige Hitzeverteilung für perfekte BackergebnisseOptional mit Dampfeinheiten je EtageElektrische Beheizung – zuverlässig & energieeffizientRobuste Verarbeitung für den DauerbetriebEinfache Bedienung über intuitives Kontrollpanel

Die Plattform mit Kugelgelenk von Mondial Forni ist eine hochwertige Ergänzung für Stikkenöfen und ermöglicht den sicheren und gleichmäßigen Einsatz von Stikkenwagen im Backraum. Durch die integrierte Ball Coupling-Technologie passt sich die Plattform flexibel an Bodenunebenheiten oder Wagenpositionen an – und sorgt damit für eine stabile, vibrationsfreie Position des Wagens während des Backvorgangs.Ideal für alle Produktionsumgebungen, in denen wechselnde Wagen, unebene Untergründe oder hohe Präzision gefragt sind. Die Konstruktion ist robust, hygienisch und wartungsarm – und erhöht sowohl die Backqualität als auch die Prozesssicherheit.Für eine maximale Wagenhöhe von 1600 mmVorteile auf einen Blick:Plattform mit Kugelgelenk für flexiblen WagenstandAutomatischer Ausgleich von BodenunebenheitenSicherer, stabiler Sitz des Stikkenwagens während des BackensVerbesserte Wärmeübertragung durch optimale PositionierungGeeignet für Mondial Forni Stikkenöfen Basic 3.0 6080Robuste, hygienische Ausführung aus EdelstahlIdeal für wechselnde Produktionsanforderungen

Der Basic 4060 von Mondial Forni ist ein klassischer Etagenofen mit solider Technik, ideal für handwerkliche Bäckereien, die auf konstante Backergebnisse setzen. Er bietet Platz für Standardbleche 40×60 cm und überzeugt durch einfache Bedienung, gleichmäßige Wärmeverteilung und robuste Bauweise.Der Basic 4060 ist für das Backen von Brot, Brötchen und Feingebäck ausgelegt und eignet sich hervorragend als Einstiegsmodell oder für Filialen mit klassischen Anforderungen. Mit elektrischer Beheizung, optionalem Dampfsystem und klar strukturiertem Bedienfeld liefert er verlässliche Ergebnisse bei kompakter Stellfläche.Vorteile auf einen Blick:Etagenofen für 40×60 cm Bleche – kompakt & leistungsstarkSolide Bauweise – ideal für den DauerbetriebGleichmäßige Wärmeverteilung für konstante BackergebnisseÜbersichtliches Bedienpanel für einfache HandhabungOptionale Dampferzeugung je BackkammerIdeal für Brot, Brötchen, Kuchen und Feingebäck

Die DAF-Option (Double Air Flow) von Mondial Forni verbessert die Luftzirkulation in Stikkenöfen durch einen doppelten Luftzufuhrkanal. Diese Technologie sorgt für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung im gesamten Backraum – ideal bei empfindlichen oder unterschiedlich platzierten Backwaren auf dem Wagen.Durch die gezielte Luftführung wird die Backatmosphäre im Ofen stabilisiert, was zu einer konstanteren Bräunung, höherem Volumen und reduzierter Gewichts- bzw. Qualitätsabweichung führt. Besonders in der Chargenproduktion oder bei empfindlichen Teiglingen bringt das DAF-System spürbare Qualitätsvorteile.Vorteile auf einen Blick:Optimierte Luftzirkulation durch doppelten ZuluftkanalGleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten WagenbereichVerbesserte Bräunung und gleichmäßiges BackbildIdeal für sensible Backwaren oder gemischte ChargenReduziert Backzeitunterschiede zwischen oberen und unteren BlechenOptional integrierbar in Mondial Forni Stikkenöfen

Die Plattform mit Kugelgelenk von Mondial Forni ist eine hochwertige Ergänzung für Stikkenöfen und ermöglicht den sicheren und gleichmäßigen Einsatz von Stikkenwagen im Backraum. Durch die integrierte Ball Coupling-Technologie passt sich die Plattform flexibel an Bodenunebenheiten oder Wagenpositionen an – und sorgt damit für eine stabile, vibrationsfreie Position des Wagens während des Backvorgangs.Ideal für alle Produktionsumgebungen, in denen wechselnde Wagen, unebene Untergründe oder hohe Präzision gefragt sind. Die Konstruktion ist robust, hygienisch und wartungsarm – und erhöht sowohl die Backqualität als auch die Prozesssicherheit.

Mondial Forni Techno Stikkenofen – Maximale Backqualität bei höchster FlexibilitätDer Mondial Forni Techno Stikkenofen wurde speziell für Bäckereien und Konditoreien entwickelt, die Wert auf gleichmäßige Backergebnisse, hohe Produktivität und wirtschaftlichen Betrieb legen. Als autorisierter Händler bieten wir Ihnen eine leistungsstarke Ofenlösung, die modernste Backtechnologie mit einfacher Bedienung verbindet. Dank des innovativen BTT-Systems (Bottom to Top) wird die Heißluft optimal in der Backkammer verteilt. Dadurch entstehen gleichmäßige Backergebnisse mit perfekter Bräunung, hervorragendem Volumen und konstant hoher Produktqualität – unabhängig von der Auslastung des Ofens. Das integrierte DAF-System (Double Air Flow) sorgt für eine homogene Wärmeverteilung aus zwei Richtungen und gewährleistet selbst bei anspruchsvollen Backprozessen maximale Gleichmäßigkeit. Für besonders knusprige Backwaren und eine verlängerte Frische bietet die optionale Speed-Dry-Technologie eine schnelle und effiziente Entfeuchtung der Backkammer. Ein weiterer Vorteil des Techno Drehofens ist seine hohe Energieeffizienz. Der spezielle Wärmetauscher mit Turbulator-Technologie optimiert den Wärmeaustausch und reduziert den Energieverbrauch spürbar. Funktionen wie automatische Start- und Stoppzeiten, Auto-Shutdown sowie wärmereflektierende Gläser unterstützen zusätzlich einen wirtschaftlichen Betrieb.Die moderne Touchscreen-Steuerung ermöglicht die Speicherung von bis zu 80 individuellen Backprogrammen mit mehreren Backphasen. Dadurch lassen sich wiederkehrende Produktionsabläufe standardisieren, vereinfachen und reproduzierbar gestalten.Ihre Vorteile auf einen Blick:Gleichmäßige Backergebnisse dank BTT- und DAF-TechnologieHohe Energieeffizienz und reduzierte BetriebskostenFür Brot, Feingebäck und Konditoreiwaren geeignetBis zu 80 individuell speicherbare RezepteIntuitive Touchscreen-BedienungFlexible Anpassung an unterschiedliche OfenwagenAutomatische Start-, Stopp- und EnergiesparfunktionenOptional mit Speed-Dry-Technologie für besonders knusprige BackwarenDer Mondial Forni Techno ist die ideale Lösung für Handwerksbäckereien, Konditoreien und Produktionsbetriebe, die auf gleichbleibende Qualität, hohe Effizienz und moderne Backtechnologie setzen.

Mit dem Revent Rotosole für den Revent 724 verwandeln Sie Ihren Stikkenofen in einen Etagenofen – für Backergebnisse mit handwerklicher Qualität. Die Spezialbleche mit Stoffkanälen ermöglichen ein Backen „wie auf Stein“: gleichmäßig, kräftig ausgebacken, energieeffizient.Die Rotosole-Einheit ist vorgewärmt im Ofen positioniert, die bestückten Rotosole-Stikken mit den weichen Tüchern werden einfach eingeschoben. Dank direktem Kontakt zur heißen Aluminiumoberfläche erzielt das System perfekte Ergebnisse bei Brot und Kleingebäck – ohne zusätzlichen Personalaufwand oder Mehrarbeit.Vorteile auf einen Blick:Backergebnisse wie aus dem EtagenofenVergrößerte Backfläche trotz kompakter StellflächeWeniger Energieverbrauch, reduzierter AusschussEinfache Handhabung und flexible BlechvariantenIdeal für jede Art von handwerklichem Brot

Mit dem Revent Rotosole für den Revent 724 verwandeln Sie Ihren Stikkenofen in einen Etagenofen – für Backergebnisse mit handwerklicher Qualität. Die Spezialbleche mit Stoffkanälen ermöglichen ein Backen „wie auf Stein“: gleichmäßig, kräftig ausgebacken, energieeffizient.Die Rotosole-Einheit ist vorgewärmt im Ofen positioniert, die bestückten Rotosole-Stikken mit den weichen Tüchern werden einfach eingeschoben. Dank direktem Kontakt zur heißen Aluminiumoberfläche erzielt das System perfekte Ergebnisse bei Brot und Kleingebäck – ohne zusätzlichen Personalaufwand oder Mehrarbeit.Vorteile auf einen Blick:Backergebnisse wie aus dem EtagenofenVergrößerte Backfläche trotz kompakter StellflächeWeniger Energieverbrauch, reduzierter AusschussEinfache Handhabung und flexible BlechvariantenIdeal für jede Art von handwerklichem Brot

Mit dem Revent Rotosole für den Revent 724 verwandeln Sie Ihren Stikkenofen in einen Etagenofen – für Backergebnisse mit handwerklicher Qualität. Die Spezialbleche mit Stoffkanälen ermöglichen ein Backen „wie auf Stein“: gleichmäßig, kräftig ausgebacken, energieeffizient.Die Rotosole-Einheit ist vorgewärmt im Ofen positioniert, die bestückten Rotosole-Stikken mit den weichen Tüchern werden einfach eingeschoben. Dank direktem Kontakt zur heißen Aluminiumoberfläche erzielt das System perfekte Ergebnisse bei Brot und Kleingebäck – ohne zusätzlichen Personalaufwand oder Mehrarbeit.Vorteile auf einen Blick:Backergebnisse wie aus dem EtagenofenVergrößerte Backfläche trotz kompakter StellflächeWeniger Energieverbrauch, reduzierter AusschussEinfache Handhabung und flexible BlechvariantenIdeal für jede Art von handwerklichem Brot

Revent hat als Erfinder des Stikkenofens das Umluftsystem entwickelt, das mit Hilfe der nach oben geführten Luft diesen Unterhitzeeffekt nachahmt. Indem die Luft nach oben geführt wird, erhalten die Backwaren nicht nur mehr Unterhitze sondern die Luft kann auch effektiver zur Mitte der Backbleche zirkulieren. Dieses einzigartige Umluftsystem mit aufwärts geführtem Luftstrom war bereits Bestandteil des ersten Stikkenofens der Welt und ist auch heute noch einer der verkaufsentscheidedenden Faktoren bei jedem verkauften Revent Stikkenofen.Öl- oder Gasbeheizt ElektrischTüre mit DoppelverglasungAblufthaube 700 mm mit 1- stufigen VentilatorVorteile:Kontrollpanel:Benutzerfreundlichkeit: Einfache Bedienung ohne komplexe AnweisungenUmfassende Konnektivität: Etherniet, Internet, USB und externe BildschirmverbindungenGroßer Programmspeicher: 500 ProgrammspeicherplätzeFlexibles Rezeptmanagement: Individuelle BackprogrammeinstellungenAutomatisierte Steuerung: Automatische Zugsteuerung und EnergiesparmodusSicherheitsfunktionen: Fehleranzeige, Alarme und SperrfunktionMultifunktionalität: USB-Anschluss und Rezeptbacken mit BildernTCC-System - Total Convection Control:Verbesserte Produktqualität: Gleichmäßige Wärmeverteilung, mehr Volumen und GeschmackHVS-System - High Volume Steam:Effiziente Dampferzeugung: Perfekte Rissbildung, glatte Teiglingsoberfläche und schneller Wiedereinsatz.LID-System - Layered Insulation Design:Hervorragende Isolierung: Perfekte Isolation und hohe Energieeffizienz.

Der Revent 703-E ist ein elektrisch beheizter Hochleistungs-Stikkenofen mit modernster Technologie für gleichmäßige, energiesparende und reproduzierbare Backprozesse. Ausgestattet mit dem bewährten TCC-System (Total Convection Control), dem HVS-Stahlkugeldampfsystem sowie dem mehrlagigen LID-Dämmsystem, erfüllt der 703-E höchste Anforderungen in Handwerk und Produktion.Das Herzstück bildet die grafisch-interaktive GIAC-Steuerung mit 8"-Farbdisplay, USB-Anschluss und bis zu 100 speicherbaren Backprogrammen. Die durchdachten Zusatzfunktionen wie automatische Ofenabschaltung, Backzeit-Verlängerung, Ofenstartautomatik oder Schwadenabzug sorgen für einen sicheren, komfortablen und effizienten Betrieb – 24/7.Vorteile auf einen Blick:Elektrisch beheizt – effizient & leistungsstarkTCC-System für gleichmäßige Hitzeverteilung & UnterhitzeHVS-Stahlkugeldampfsystem für optimale Kruste & TexturLID-Isolierung – mehrlagig, wärmeeffizient & langlebigGIAC-Touchsteuerung mit 8"-Farbdisplay & USB 2.0100 Programme, je mit 4 Temperatur-, 3 Schwaden- & 3 AbzugseinstellungenZusatzfunktionen: Rezeptbearbeitung, Alarmfunktion, Backzeitverlängerung, Störungsanzeige u.v.m.Wartungsfreier Drehantrieb für StikkenwagenTüranschlag rechts, mit Sichtfenster & EdelstahlfrontSchwadenhaube mit 1-stufigem Ventilator (600 mm)3-seitig anstellbar – flexibel im Einbau

Der Revent ONE25 ist ein runder Ein-Wagen-Stikkenofen für Bäckereien mit begrenztem Platz – aber höchsten Anforderungen an Qualität. Entwickelt für den 24/7-Einsatz, kombiniert er modernste Technik mit kompaktem Design und eignet sich ideal für kleine bis mittlere Produktionen.Es sorgt für gleichmäßiges Backen, minimierten Gewichtsverlust und einheitliche Produktfärbung – ganz ohne Nachjustierung. Die leichte, hygienische RHVS-Dampfeinheit garantiert eine knusprige Kruste und ideale Textur.Der Backraum ist rund gebaut – das reduziert das beheizte Luftvolumen und spart Energie. Das intuitive GIAC-Touchpanel vereinfacht die Bedienung, während die platzsparende Schiebetür die Sicherheit im Betrieb erhöht.Vorteile auf einen Blick:Für 1 Wagen (600 x 1000  mm)Gleichmäßige Backergebnisse ohne manuelle EinstellungenRHVS-Dampfsystem für exzellente Kruste & StrukturHöchste Energieeffizienz durch runden Backraum & WärmetauscherFür kontinuierliche Produktion geeignet (24/7)Einfache Bedienung über GIAC-TouchpanelKompakte Bauweise mit minimalem PlatzbedarfSchnelle Installation dank modularer BauweiseEdelstahlgehäuse & korrosionsfreies Dampfsystem