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Alufolie 290 mm
Unsere Alufolie ist die ideale Wahl für eine Vielzahl von Küchenanwendungen. Hitzebeständig und äußerst robust, eignet sie sich perfekt zum Backen, Braten, Dünsten und Grillen. Die Folie ist geruchs- und geschmacksneutral, sodass Ihre Speisen ihren natürlichen Geschmack behalten. Dank ihrer Vielseitigkeit ist sie ein unverzichtbares Küchenutensil, das Ihnen hilft, Ihre Lebensmittel optimal zuzubereiten und zu schützen. Ideal für den Einsatz im Haushalt oder in der Gastronomie.
13,45 €
Antihaft-Back- und Gefriermatte, 285 x 385 mm, Silikongummi
SPV aus der Reihe der antihaftbeschichteten Silikonmatten. Sie eignet sich perfekt zum Backen und Einfrieren von Produkten aus Konditoreien, Eisdielen und Restaurants. Jede Matte besteht aus Glasfaser und ist beidseitig mit lebensmittelechtem Silikon beschichtet. Die Matte ist temperaturbeständig von -40 °C bis +280 °C. Maße: 300 x 400 mm
13,05 €
Antihaft-Back- und Gefriermatte, 520 x 315 mm, Silikongummi
SPV aus der Reihe der antihaftbeschichteten Silikonmatten. Sie eignet sich perfekt zum Backen und Einfrieren von Produkten aus Konditoreien, Eisdielen und Restaurants. Jede Matte besteht aus Glasfaser und ist beidseitig mit lebensmittelechtem Silikon beschichtet. Die Matte ist temperaturbeständig von -40 °C bis +280 °C. Maße: 520 x 315 mm
14,67 €
Antihaft-Back- und Gefriermatte, 585 x 385 mm, Silikongummi
SPV aus der Reihe der antihaftbeschichteten Silikonmatten. Sie eignet sich perfekt zum Backen und Einfrieren von Produkten aus Konditoreien, Eisdielen und Restaurants. Jede Matte besteht aus Glasfaser und ist beidseitig mit lebensmittelechtem Silikon beschichtet. Die Matte ist temperaturbeständig von -40 °C bis +280 °C. Maße: 600 x 400 mm
16,51 €
Antihaft-Back- und Gefriermatte, 620 x 420 mm, Silikongummi
SPV aus der Reihe der antihaftbeschichteten Silikonmatten. Sie eignet sich perfekt zum Backen und Einfrieren von Produkten aus Konditoreien, Eisdielen und Restaurants. Jede Matte besteht aus Glasfaser und ist beidseitig mit lebensmittelechtem Silikon beschichtet. Die Matte ist temperaturbeständig von -40 °C bis +280 °C. Maße: 620 x 420 mm
17,95 €
Antihaft-Back- und Gefriermatte, 790 x 770 mm, Silikongummi
SPV aus der Reihe der antihaftbeschichteten Silikonmatten. Sie eignet sich perfekt zum Backen und Einfrieren von Produkten aus Konditoreien, Eisdielen und Restaurants. Jede Matte besteht aus Glasfaser und ist beidseitig mit lebensmittelechtem Silikon beschichtet. Die Matte ist temperaturbeständig von -40 °C bis +280 °C. Maße: 790 x 770 mm
30,02 €
Ausstellblech Aluminium gold 250 x 400 mm
Präsentieren Sie Ihre Backwaren professionell und stilvoll mit unseren Ausstellblechen aus Aluminium. Diese hochwertigen Bleche sind speziell für die Präsentation in Bäckereien, Konditoreien oder Cafés konzipiert und bieten eine ideale Lösung, um Ihre Produkte frisch und ansprechend zu zeigen.Gefertigt aus robustem, langlebigem Aluminium, sind die Bleche leicht, aber dennoch stabil. Das Material ist resistent gegen Korrosion und besonders pflegeleicht, was eine einfache Reinigung und langanhaltende Nutzung gewährleistet. Die glatte Oberfläche der Ausstellbleche sorgt dafür, dass Ihre Backwaren nicht nur optimal zur Geltung kommen, sondern auch hygienisch präsentiert werden.Dank des flachen, schlanken Designs lassen sich die Bleche bequem in Auslagen oder Theken einfügen, ohne viel Platz zu beanspruchen. Ob Brötchen, Kuchen, Gebäck oder Feingebäck – unsere Aluminium-Ausstellbleche sind die perfekte Basis für eine ansprechende und hygienische Präsentation.Verleihen Sie Ihrer Auslage den letzten Schliff und präsentieren Sie Ihre Produkte auf professionelle Weise!
15,15 €
Ausstellblech Aluminium silber 250 x 400 mm
Präsentieren Sie Ihre Backwaren professionell und stilvoll mit unseren Ausstellblechen aus Aluminium. Diese hochwertigen Bleche sind speziell für die Präsentation in Bäckereien, Konditoreien oder Cafés konzipiert und bieten eine ideale Lösung, um Ihre Produkte frisch und ansprechend zu zeigen.Gefertigt aus robustem, langlebigem Aluminium, sind die Bleche leicht, aber dennoch stabil. Das Material ist resistent gegen Korrosion und besonders pflegeleicht, was eine einfache Reinigung und langanhaltende Nutzung gewährleistet. Die glatte Oberfläche der Ausstellbleche sorgt dafür, dass Ihre Backwaren nicht nur optimal zur Geltung kommen, sondern auch hygienisch präsentiert werden.Dank des flachen, schlanken Designs lassen sich die Bleche bequem in Auslagen oder Theken einfügen, ohne viel Platz zu beanspruchen. Ob Brötchen, Kuchen, Gebäck oder Feingebäck – unsere Aluminium-Ausstellbleche sind die perfekte Basis für eine ansprechende und hygienische Präsentation.Verleihen Sie Ihrer Auslage den letzten Schliff und präsentieren Sie Ihre Produkte auf professionelle Weise!
12,45 €
Backblech 2-Rand AlMg3 400 x 600 mm
Unser Backblech mit 2-Rand-Design aus AlMg3 (Aluminium-Magnesium-Legierung) ist speziell für den Einsatz in professionellen Umgebungen wie Bäckereien, Konditoreien und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert. Die hochwertige Aluminium-Magnesium-Legierung garantiert eine exzellente Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit, selbst bei intensiver Nutzung.Technische Merkmale:Material: AlMg3 (Aluminium-Magnesium-Legierung) – sorgt für Langlebigkeit, Stabilität und eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit.Rand: 90° Rand auf den Längsseiten – bietet zusätzliche Stabilität und erleichtert die Handhabung des Blechs.Ohne Lochung: Ideal für Anwendungen, die eine geschlossene und gleichmäßige Backfläche erfordern.Einsatzbereich: Speziell entwickelt für die Verwendung in Blechputzmaschinen, eignet sich aber auch hervorragend für eine Vielzahl anderer professioneller Anwendungen.Dieses Backblech ist die perfekte Lösung für Profis, die Wert auf Qualität und Funktionalität legen. Die robuste Konstruktion und das durchdachte Design machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder professionellen Küche.
21,10 €
Backblech 2-Rand, Alusteel 530 x 650 mm
Das Backblech 2-Rand aus Alusteel ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf Qualität und Langlebigkeit legen. Hergestellt aus hochwertigem Alusteel mit einer Materialstärke von 1,25 mm, bietet dieses Backblech herausragende Stabilität und Wärmeleitfähigkeit. Die 90° Ränder auf den Längsseiten und die 15 mm hohe Randhöhe sorgen für zusätzliche Festigkeit und Sicherheit beim Transport und Handling. Ohne Lochung ist dieses Backblech vielseitig einsetzbar und perfekt für das Backen von Plätzchen, Kuchen und anderen Leckereien. Es ist leicht zu reinigen und beständig gegen Verformungen, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche macht.
21,10 €
Backblech 3-Rand AlMg3 400 x 600 mm
Unser Backblech mit 3-Rand-Design aus AlMg3 (Aluminium-Magnesium-Legierung) ist die ideale Wahl für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und anderen gastronomischen Betrieben. Die hochwertige Aluminium-Magnesium-Legierung sorgt für eine hervorragende Stabilität, leichte Handhabung und ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit.Technische Merkmale:Material: AlMg3 (Aluminium-Magnesium-Legierung) – leicht, stabil und korrosionsbeständig, ideal für den intensiven Einsatz in der Küche.Materialstärke: 1,5 mm – sorgt für eine gute Balance zwischen Stabilität und Flexibilität, um Verformungen zu vermeiden.Rand: 90° Rand – drei Seiten geschlossen, eine kurze Seite offen für eine einfache Handhabung und flexibles Arbeiten.Ecken: Geschweißte Ecken – für zusätzliche Stabilität und eine lange Lebensdauer des Blechs.Ohne Lochung: Speziell entwickelt, um eine gleichmäßige Backfläche zu bieten, die sich hervorragend für eine Vielzahl von Backwaren eignet.Dieses Backblech ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen. Die sorgfältige Verarbeitung und die Verwendung hochwertiger Materialien garantieren eine lange Lebensdauer und eine optimale Leistung in Ihrer Küche.
18,25 €
Backblech 530x650 2-Rand AlMg3 Rand auf kurzen Seiten
Material: AlMg3 (Aluminium-Magnesium-Legierung)Abmessung: 530 x 650 mm (GN 2/1)Materialstärke: 2 mmRand: 90° Rand auf den kurzen Seiten, randlos auf den LängsseitenRandhöhe: 15 mmBesonderheiten: Ohne Lochung, geeignet für BlechputzmaschinenEinsatzbereich: Optimal für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Gastronomiebetrieben und Großküchen.Das robuste und langlebige Backblech aus hochwertiger Aluminium-Magnesium-Legierung bietet eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und sorgt für gleichmäßiges Backen. Die 2 mm starke Konstruktion gewährleistet Stabilität und Verformungsbeständigkeit, selbst bei hoher Beanspruchung. Die 90°-Kanten auf den kurzen Seiten erleichtern das Handling und das Einsetzen in Öfen und Maschinen. Die Eignung für Blechputzmaschinen macht dieses Backblech besonders pflegeleicht und zeitsparend.
24,70 €
Backtrennpapier 570mm "NON PLUS ULTRA"
EchtpergamentGebleichtBeidseitig silikonisiertMehrmals verwendbarHitzebeständig bis zu 290 °CHohe FettdichteGeeignet für alle Gebäckarten
83,35 €
Birnbaum Brot- und Gebäcksprüher mit Spiralschlauch
Die feine Düse sorgt für eine gleichmäßige Benetzung Ihrer BackwarenMögliche Anwendungen: Vor dem Backen: Direkt vor dem Einschießen in den Ofen, damit die dünne Außenhaut besonders elastisch wird.Nach dem Backen: Damit sich die Poren verschließen und die Feuchtigkeitswanderung gebremst wird. Zudem entsteht eine appetitliche Backwarenfarbe und Glanz.Der Birnbaum Brot- und Gebäcksprüher mit Spiralschlauch ist ein praktisches Werkzeug für das gleichmäßige Befeuchten von Brot und Gebäck vor dem Backen. Der Spiralschlauch ermöglicht eine flexible Handhabung und präzise Steuerung des Sprühnebels. Ideal für Bäcker und Hobby-Köche, die für eine knusprige Kruste und gleichmäßiges Backergebnis sorgen möchten.
198,90 €
Bogenstück 12 cm zu Birnbaum Brot- und Gebäcksprüher
Das Bogenstück mit 12 cm Länge ist ein praktisches Zubehör für den Birnbaum Brot- und Gebäcksprüher (Art.-Nr. 13040 und 13041). Es ermöglicht eine präzise und gezielte Anwendung des Sprühnebels, besonders in schwer zugänglichen Bereichen. Ideal zur Verbesserung der Handhabung und Flexibilität beim Befeuchten von Brot und Gebäck vor dem Backen.
42,10 €
Boyens Geleesprühgerät Jelly concept - mit Untergestell
Das fahrbare Geleesprühgerät Boyens Jelly Concept mit Untergestell kombiniert modernste Sprühtechnik mit maximaler Mobilität und Anwenderfreundlichkeit. Es wurde speziell für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Produktionsbetrieben konzipiert und ermöglicht die direkte Verarbeitung von Fertiggelee aus Bag-in-Box-Verpackungen – hygienisch, zeitsparend und ohne Produktverluste.Die digitale Temperatureinstellung in Kombination mit einem leistungsstarken 3,5-kW-Durchlauferhitzer sorgt für eine präzise, konstante Erwärmung des Gelees – ganz ohne Temperaturschwankungen. Die kurze Aufheizzeit garantiert eine schnelle Betriebsbereitschaft. Ein elektrisch beheizter Schlauch bis zur Sprühpistole gewährleistet durchgehend eine optimale Verarbeitungstemperatur, selbst bei längeren Arbeitsintervallen. Dank der neu entwickelten Blitzschnell-Kupplungen lassen sich verschiedene BiB-Geleesorten in Sekundenschnelle wechseln, ohne Reinigung oder Umfüllen.Das fahrbare Untergestell bietet nicht nur eine angenehme Arbeitshöhe, sondern auch maximale Flexibilität im Produktionsalltag. Die stabile Bauweise mit kompakten Abmessungen von 460 x 1075 x 335 mm und einem Gesamtgewicht von 48,8 kg macht das Gerät besonders robust und langlebig. Der komplette Verzicht auf ein Wasserbad vereinfacht die Handhabung, erhöht die Hygiene und reduziert den Wartungsaufwand erheblich.Das Jelly Concept mit Untergestell steht für eine durchdachte, wartungsfreie Technik, die zuverlässige Leistung, einfache Bedienung und maximale Effizienz in einem mobilen System vereint – ideal für professionelle Anwender, die täglich höchste Ansprüche an Verarbeitung und Produktqualität stellen.
3.825,00 €
Boyens Geleesprühgerät Jelly concept - Tischgerät
Das Boyens Jelly Concept ist ein modernes Tischgerät für das professionelle Gelieren, Aprikotieren und Abglänzen mit Fertiggelee direkt aus der Bag-in-Box-Verpackung (BiB). Mit seiner digitalen Temperatureinstellung und einem leistungsstarken Durchlauferhitzer mit 3,5 kW gewährleistet das Gerät eine besonders präzise und konstante Erwärmung ohne Temperaturschwankungen – ideal für gleichbleibend hochwertige Verarbeitungsergebnisse.Die kurze Aufheizzeit sorgt für eine schnelle Einsatzbereitschaft, während der elektrisch beheizte Schlauch bis zur Pistole dafür sorgt, dass das Gelee während des gesamten Sprühprozesses optimal temperiert bleibt. Durch die neuen Blitzschnell-Kupplungen lassen sich verschiedene Geleesorten aus BiB-Verpackungen im Handumdrehen austauschen, ohne Reinigungsaufwand oder Zeitverlust. Die Technik ist komplett wartungsfrei, äußerst zuverlässig und auf den professionellen Dauereinsatz ausgelegt.Dank der Möglichkeit zur totalen Restentleerung der BiB-Verpackung wird eine maximale Ausnutzung des Produkts erreicht, was Abfall und Kosten reduziert. Die kompakte Bauweise mit den Maßen 460 x 495 x 335 mm sowie das robuste Design mit einem Gewicht von 40 kg machen das Gerät zu einer platzsparenden und langlebigen Lösung für den täglichen Einsatz.Das Jelly Concept verzichtet vollständig auf ein Wasserbad, was die Handhabung vereinfacht und die Hygiene erhöht. Mit einem Anschluss von 230 V / 50 Hz / 16 A bietet dieses Tischmodell höchste Effizienz und Bedienkomfort für professionelle Anwender, die auf Präzision, Geschwindigkeit und Sauberkeit Wert legen.
3.450,00 €
Boyens Geleesprühgerät Jelly economy
Das Boyens Jelly Economy ist ein leistungsstarkes, platzsparendes Tischgerät, das speziell für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Patisserien entwickelt wurde. Es ermöglicht das direkte Verarbeiten von Gelee aus der Bag-in-Box-Verpackung (BiB), ganz ohne Umfüllen oder zusätzliches Wasserbad. Durch den integrierten Durchlauferhitzer wird das Gelee schnell und zuverlässig auf die optimale Verarbeitungstemperatur gebracht – und das ganz ohne Temperaturschwankungen.Die neu entwickelten Blitzschnell-Kupplungen ermöglichen einen besonders schnellen Wechsel zwischen verschiedenen BiB-Fertiggeleesorten, was den Arbeitsprozess deutlich effizienter macht. Der bis zur Sprühpistole elektrisch beheizte Schlauch sorgt für gleichbleibende Viskosität und eine saubere, gleichmäßige Verarbeitung. Die Technik des Geräts ist wartungsfrei, zuverlässig und pflegeleicht, was im täglichen Einsatz wertvolle Zeit spart und für maximale Hygiene sorgt.Mit kompakten Abmessungen von 315 x 450 x 350 mm und einem Gewicht von 26 kg findet das Jelly Economy problemlos Platz auf jedem Arbeitstisch. Es arbeitet mit einem 230-Volt-Anschluss bei 50 Hz und benötigt lediglich 1,65 kW Leistung. Durch die totale Restentleerung der Gelee-BiB werden Produktverluste auf ein Minimum reduziert. Das Jelly Economy steht für Effizienz, Präzision und einfache Handhabung – perfekt für alle, die Wert auf professionelle Verarbeitung und hohe Produktivität legen.
2.750,00 €