Die Compas 4.0 Expert von RONDO ist eine moderne, hochleistungsfähige Teigausrollmaschine, die dank ihres innovativen Antriebskonzepts sanft und effizient Teig aller Art verarbeitet – auch schwierigere oder elastische Teige. Die Bedienung erfolgt über ein intuitives Touch-Display, und die Maschine kombiniert präzise Steuerbarkeit mit hoher Produktivität.Technische MerkmaleVier unabhängige Servo-Antriebe (Band- und Walzengeschwindigkeiten separat steuerbar) → schonendes Ausrollen auch bei unterschiedlichen Teigsorten.10,1″ Touchscreen-Display (i-Touch) mit Schritt-für-Schritt-Programmierung → sehr einfache Bedienung.Leistung & AnforderungElektrik: 400 – 415 V, 3-phasig + Erde, 50 HzLeistungsaufnahme: ca. 1,8 kWStecker: 5-poliger 10 A-Stecker (mit vorgeschriebenem FI/RCD)Mechanik & MaßeTransportband-Breite: 715 mmWalzendurchmesser: 99 mmWalzenöffnung (Spalt): 0,2 – 65 mm (für dünne bis dicke Teiglagen)Ausrollgeschwindigkeit: 10 – 130 cm/s

Die Gärtücher aus Polyester und Baumwolle sind die ideale Wahl für professionelle und anspruchsvolle Bäcker, die auf Effizienz und Qualität bei der Teigverarbeitung setzen. Mit einem speziellen Hohlsaum, der Aluminiumstäbe enthält, ermöglichen diese Gärtücher ein schnelles und einfaches Wenden der Teiglinge, was die Handhabung und das Backen erheblich erleichtert. Nur im Wäschesäcken waschbar.Anwendung1. Easyspin-Tuch auf das Blech legen und Teiglinge vor dem Gären drauf verteilen2. Nach dem Gären das Tuch seitlich spannen und an beiden Seiten anheben.3. Durch das Anheben drehen sich die Teiglinge und landen gewendet auf dem Blech.PflegehinweiseTextilien bei +40°C mit normalem Waschmittel in der Waschmaschine waschen. Das Waschen bis +90°C ist möglich, aber nicht nötig. Bitte keinen Weichspüler oder Bleiche verwenden. Die Gärtücher halten Temperaturen von -25 bis +170°C stand.Wir empfehlen die Nutzung eines Wäschesäckchens.

Die Gärtücher aus Polyester und Baumwolle sind die ideale Wahl für professionelle und anspruchsvolle Bäcker, die auf Effizienz und Qualität bei der Teigverarbeitung setzen. Mit einem speziellen Hohlsaum, der Aluminiumstäbe enthält, ermöglichen diese Gärtücher ein schnelles und einfaches Wenden der Teiglinge, was die Handhabung und das Backen erheblich erleichtert. Nur im Wäschesäckchen waschbarAnwendung1. Easyspin-Tuch auf das Blech legen und Teiglinge vor dem Gären drauf verteilen2. Nach dem Gären das Tuch seitlich spannen und an beiden Seiten anheben.3. Durch das Anheben drehen sich die Teiglinge und landen gewendet auf dem Blech.PflegehinweiseTextilien bei +40°C mit normalem Waschmittel in der Waschmaschine waschen. Das Waschen bis +90°C ist möglich, aber nicht nötig. Bitte keinen Weichspüler oder Bleiche verwenden. Die Gärtücher halten Temperaturen von -25 bis +170°C stand.Wir empfehlen die Nutzung eines Wäschesäckchens.

Die Gärtücher aus Polyester und Baumwolle sind die ideale Wahl für professionelle und anspruchsvolle Bäcker, die auf Effizienz und Qualität bei der Teigverarbeitung setzen. Mit einem speziellen Hohlsaum, der Aluminiumstäbe enthält, ermöglichen diese Gärtücher ein schnelles und einfaches Wenden der Teiglinge, was die Handhabung und das Backen erheblich erleichtert. Nur im Wäschesäcken waschbar.Anwendung1. Easyspin-Tuch auf das Blech legen und Teiglinge vor dem Gären drauf verteilen2. Nach dem Gären das Tuch seitlich spannen und an beiden Seiten anheben.3. Durch das Anheben drehen sich die Teiglinge und landen gewendet auf dem Blech.PflegehinweiseTextilien bei +40°C mit normalem Waschmittel in der Waschmaschine waschen. Das Waschen bis +90°C ist möglich, aber nicht nötig. Bitte keinen Weichspüler oder Bleiche verwenden. Die Gärtücher halten Temperaturen von -25 bis +170°C stand.Wir empfehlen die Nutzung eines Wäschesäckchens.

Maschinenart: Kombi-Maschine – vereint elektronisches Ausrollen von Teigbändern und Langwirken in einem Gerät.Funktionen & Vorteile2-in-1 Funktionalität: Ausrollen aller gängigen Teigarten; Langwirken für Roggen-, Weizen- und Mischbrote.Ergonomisch & bedienerfreundlich: platzsparend, ergonomische Höhe, Programmspeicher (ca. 30 Programme Ausrollen, 20 Programme Wirken).Hygiene & Robustheit: Edelstahlgehäuse, einfache Reinigung, lange Lebensdauer.Technische EckdatenTeigblockgröße: bis ca. 8 kgKapazität: ca. 150–200 kg Teig pro StundeAusrollgeschwindigkeit: ca. 60 cm/sTransportbandbreite: ca. 635 mmWalzenspalt: ca. 0,3–45 mmWalzendurchmesser: ca. 84 mmHöhe: ca. 1380 mmPlatzbedarf (Arbeitsstellung L×B): 2510 × 1175 mmPlatzbedarf Ruhestellung: 2210 × 1175 mmMaterial: EdelstahlOptionale ZusatzfunktionenAutomatischer MehlstreuerCroissant-WickelgerätAusziehtisch rechts oder linksEinsatzgebieteBrot- und BrötchenteigeCroissants & BlätterteigPizza- und FeinbackwarenLaminierte Teige aller ArtPraxisnutzenGleichmäßige Teigbänder & bessere StrukturWiederholgenaue Produktion durch ProgrammeErgonomisch für den täglichen GebrauchPlatzsparend durch Kombifunktion

Die Rondo ECONOM 4000 SSO 5304 ist eine leistungsstarke, fahrbare Teig‑Ausrollmaschine für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Gastronomie. Sie überzeugt durch robuste Verarbeitung, einfache Bedienung und hohe Effizienz bei der Teigverarbeitung.Hauptmerkmale:Walzenbreite: 500 mmWalzenstärke: 70 mmVerstellbare Teigdicke: 0,5 – 30 mmFörderbandbreite: 475 mmWalzenlänge: 500 mmGeschwindigkeit: ca. 50 cm/sMotorleistung: 0,5 kW (Drehstrom)Mobil: Sockelgestell mit Rollen für flexiblen EinsatzKlappbare Tische: platzsparend, erleichtern Reinigung und LagerungGewicht: ca. 145 kgMaterial: Edelstahl, lebensmittelecht, leicht zu reinigen     Einsatzbereiche:Gleichmäßiges Ausrollen von Teigen für Plunder, Blätterteig,Pizzateig oder HefeteigeLaminieren / TourierenProfessionelle Teigproduktion in mittelgroßen bis großen BetriebenBesonderheiten:Mechanische Walzenverstellung für präzise TeigdickeRobustes Untergestell für Stabilität und MobilitätEinfach zu reinigen, hygienisches Design

Die Rondo Rondomat 4000 SSO 6405 ist eine bodenstehende, mechanische Teigausroll- und Sheeting-Maschine für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien, Großküchen und Gastronomiebetrieben. Sie eignet sich zum gleichmäßigen und effizienten Auswalzen von Teig für Pizza, Blätterteig, Croissants oder andere Teigwaren.HauptmerkmaleMaschinenart: Bodenmontierte Teigausrollmaschine („A-Frame“/Sockelmodell) Modell: SSO 6405 (Rondomat 4000)Motorleistung: 1,1 kW bei 415 V, 3 Phasen, 50 HzFörderbandgeschwindigkeit: ca. 80 cm/sEmpfohlenes Teigblockgewicht: ca. 6–10 kg pro TeigstückVerstellbarer Walzenspalt: 0,3 – 45 mm (manuelle Einstellung)Walzenbreite: ca. 660 mmFörderbandbreite: 640 mmTischbreite: ca. 650 mmGesamtmasse: ca. 260–270 kg (je nach Ausstattung)Abmessungen:Arbeitsstellung etwa: 3100 mm (B) × 1330 mm (T) × 1200 mm (H)Ruhestellung mit eingerückten Tischen: ca. 1815 mm × 1330 mm × 1900 mm

Tisch-Ausrollmaschine (bench-top dough sheeter), Modell STM 5305 der Econom 4000-Reihe.deal für kleinere Bäckereien, Konditoreien, Pizzerien oder Gastronomieküchen.Funktionen & Vorteile:Kompakte Tischmaschine: platzsparend, robust und einfach zu bedienen.Ausrollen von Teigen: gleichmäßige Teigbänder für Brot, Pizza, Blätter- und Laminierteige.Manuelle Einstellung: Walzenabstand 0,3–30 mm, präzise Kontrolle über Teigdicke.Einfache Reinigung: Edelstahlgehäuse, klappbare Tischflächen.Ergonomisch: Bedienung über Druckknöpfe, handlich für kleinere Arbeitsbereiche.Einsatzbereiche:Kleine bis mittlere BäckereienKonditoreien & PizzaküchenGastronomieküchen mit begrenztem PlatzAlle Teige, die gleichmäßig ausgerollt werden müssenPraxisnutzen:Gleichmäßige TeigdickeKompakte Bauweise für kleine ArbeitsflächenRobustes, langlebiges DesignEinfache Handhabung und Reinigung

Die Vlieseinlage für Gärguttträger ist eine praktische Ergänzung, die den Gärguttträger schützt und gleichzeitig die Hygiene verbessert. Die Einlage besteht aus hochwertigem Vliesmaterial, das eine hervorragende Saugfähigkeit bietet und so das Austreten von Flüssigkeiten oder das Anhaften von Gärgut verhindert. Sie ist einfach zu wechseln und zu reinigen, wodurch der Gärguttträger stets sauber und einsatzbereit bleibt. Ideal für den Einsatz in Bäckereien, Gastronomiebetrieben und bei der Lebensmittelverarbeitung.