Die Teigteil- und Rundwirkmaschinen der DR-Serie von Daub verbinden präzise Verarbeitung, zuverlässige Technik und einfache Bedienung. Sie ermöglichen das gleichmäßige Teilen und Rundwirken von Teiglingen und unterstützen eine konstant hohe Produktqualität sowie effiziente Arbeitsabläufe in der Backstube.Die durchdachte Technik gewährleistet eine besonders teigschonende Verarbeitung. Durch den geringen Druck beim Teilen bleibt die Teigstruktur weitgehend erhalten, während gleichmäßige Teiglinge entstehen – für zuverlässige Ergebnisse und eine hohe Prozesssicherheit im täglichen Einsatz.Der spezielle Hochklapp-Mechanismus der Teileinheit erleichtert die Reinigung und ermöglicht einen schnellen Zugang zu den relevanten Maschinenbereichen. Die Teilscheiben benötigen nur wenig Mehl, sind Geschirrspüler tauglich und lassen sich bei entsprechender Ausstattung schnell und unkompliziert wechseln.Mit verschiedenen Teilscheiben für Teiggewichte von 16 bis 440 g bietet die DR-Serie eine hohe Flexibilität für unterschiedliche Teigarten und Produktionsanforderungen. Die robuste Konstruktion, die durchdachte Bedienung und die einfache Reinigung machen sie zu einer zuverlässigen Lösung für den professionellen Bäckereibetrieb.Daub DR-Serie – für präzise Ergebnisse, schonende Teigverarbeitung und effiziente Abläufe in der Backstube.