Technik für kontrolliertes Gären und perfektes Backen

Gärräume

Der perfekte Gärzustand der Teiglinge vor dem Backen ist entscheidend dafür, wie sich Brot und Gebäck im Backprozess entwickeln. Abgestimmt auf Ihre Backfläche bieten wir maßgeschneiderte Gärräume in hochwertiger Edelstahlkonstruktion.

Unsere integrierten Klimageräte regeln Temperatur und Luftfeuchtigkeit zuverlässig und konstant, sodass optimale Bedingungen für eine gleichmäßige Gärung und beste Backergebnisse gewährleistet sind.

Etagenbacköfen

Der Klassiker in jeder Backstube - ob ein kompakter Modulbackofen für die Konditorei oder ein industrieller Thermoöl-Etagenbackofen mit automatischer Beschickung. Wählen Sie aus unserem attrakiven Sortiment die passende Größe, die beste Energiequelle und die Beschickungsart aus, die zu Ihrem Unternehmen passt.

Stikkenöfen/Backschränke

Optimieren Sie den Produktionsprozess mit unseren Stikkenöfen. Perfektes Design, bequeme Beschickung und hervorragende Backergebnisse werden Sie und Ihre Kunden überzeugen.

Thermoöl-Backöfen

Das Nonplusultra in der Backstube. Groß in der Leistung, bescheiden im Platz- und Energieverbrauch. Ob mit Auszugsherden, Turbulenz oder unterschiedlichen Temperaturbereichen ausgestattet: äußerst flexible Einsatzmöglichkeiten, stets ideale Backergebnisse. Besonders bequem und effektiv sind die befahrbaren Steinplattenöfen und ganz neu im Sortiment mit Thermoöl beheizten Stikkenöfen. Premiumqualität für Premium Backwaren.