Der Sagi Pastry & Bakery KAF1BHC Gärschrank ist eine zuverlässige Lösung für professionelle Bäckereien, Konditoreien und Gastronomiebetriebe, die eine präzise Steuerung des Gärprozesses benötigen. Das Gerät kombiniert Kühlung, Gärverzögerung und kontrollierte Gärung in einem System und ermöglicht damit eine flexible Produktionsplanung sowie konstant hochwertige Backergebnisse.
Mit einem Temperaturbereich von-20 °C bis +45 °C bietet der Gärschrank optimale Bedingungen für verschiedenste Teigarten. Die regelbare Luftfeuchtigkeit sorgt dafür, dass Teiglinge gleichmäßig aufgehen und ihre optimale Struktur entwickeln. Dank der integrierten Retarder-Prover-Funktion kann der Gärprozess zeitlich gesteuert werden – so lassen sich Teiglinge vorbereiten und automatisch zum gewünschten Zeitpunkt zur Gärung bringen. Dies erleichtert insbesondere die Planung von Nachtproduktionen und ermöglicht frische Backwaren genau dann, wenn sie benötigt werden.
| Ausstattung: | 20 Paar Auflagewinkel aus CNSenergiesparende 75mm starke IsolierungHACCP-Alarme7" Touchscreen Display mit USB Anschluss |
|---|---|
| Blechmaße: | 600x400mm |
| Garantie: | 1 Jahr |
| Gesamtbreite mm: | 620 |
| Gesamthöhe mm: | 2040 |
| Gesamttiefe mm: | 856 |
| Gewicht kg: | 135 |
| Kältemittel: | R290 |
| Leistung: | 1,65 kW |
| Modell: | KAF1BHC |
| Temperaturbereich °C: | -20/+45 |
| Verkaufseinheit: | Stück |
| Versorgungsspannung: | 230 V |
Der Sagi Pastry & Bakery KAF1BHC Gärschrank ist eine zuverlässige Lösung für professionelle Bäckereien, Konditoreien und Gastronomiebetriebe, die eine präzise Steuerung des Gärprozesses benötigen. Das Gerät kombiniert Kühlung, Gärverzögerung und kontrollierte Gärung in einem System und ermöglicht damit eine flexible Produktionsplanung sowie konstant hochwertige Backergebnisse.
Mit einem Temperaturbereich von-20 °C bis +45 °C bietet der Gärschrank optimale Bedingungen für verschiedenste Teigarten. Die regelbare Luftfeuchtigkeit sorgt dafür, dass Teiglinge gleichmäßig aufgehen und ihre optimale Struktur entwickeln. Dank der integrierten Retarder-Prover-Funktion kann der Gärprozess zeitlich gesteuert werden – so lassen sich Teiglinge vorbereiten und automatisch zum gewünschten Zeitpunkt zur Gärung bringen. Dies erleichtert insbesondere die Planung von Nachtproduktionen und ermöglicht frische Backwaren genau dann, wenn sie benötigt werden.
| Ausstattung: | 20 Paar Auflagewinkel aus CNSenergiesparende 75mm starke IsolierungHACCP-Alarme7" Touchscreen Display mit USB Anschluss |
|---|---|
| Blechmaße: | 600x400mm |
| Garantie: | 1 Jahr |
| Gesamtbreite mm: | 620 |
| Gesamthöhe mm: | 2040 |
| Gesamttiefe mm: | 856 |
| Gewicht kg: | 135 |
| Kältemittel: | R290 |
| Leistung: | 1,65 kW |
| Modell: | KAF1BHC |
| Temperaturbereich °C: | -20/+45 |
| Verkaufseinheit: | Stück |
| Versorgungsspannung: | 230 V |
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