Das Planetenrührwerk AR ist eine leistungsstarke und vielseitige Küchenmaschine, ideal für professionelle Bäckereien und Konditoreien.
Vorteile:
- Stufenlose Geschwindigkeitsregelung
- Eine Maschine - mehrere Volumina
- Digitaler Timer
- Magentischer Schutzschirm
- Automatische Fixierung
- Leichte Kesselhandhabung
- Edelstahlbeine
| Anschlußwert V: | 400 |
|---|---|
| Ausführung: | Standmodell |
| Breite mm: | 691 |
| Completeness PG 8024: | 55.56 |
| DE_Meta_Titel: | Planetenrührwerk Varimixer AR |
| Drehzahl: | 47-257 U/Min. |
| Fassungsvermögen l: | 100l |
| Gewicht kg: | 395 |
| Höhe mm: | 2021 |
| Kesselinhalt l: | 100l |
| Kesselvolumen l: | 100 |
| Leistung: | 2.9 |
| Material: | Pulverlackierter Stahlrahmen |
| Tiefe mm: | 1171 |
| Umdrehungen/min: | 47 - 257 |
| completeness_alle Artikel: | 100 |
| completness_Konformitätserklärung: | 0 |
Das Planetenrührwerk AR ist eine leistungsstarke und vielseitige Küchenmaschine, ideal für professionelle Bäckereien und Konditoreien.
Vorteile:
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|---|---|
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| Breite mm: | 691 |
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| Leistung: | 2.9 |
| Material: | Pulverlackierter Stahlrahmen |
| Tiefe mm: | 1171 |
| Umdrehungen/min: | 47 - 257 |
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Die 100/60L C-Ausrüstung für die Planetenrührwerke AR100 und ERGO100 ist ein vollständiges Rührwerkszubehör, das für größere Produktionsmengen und vielseitige Anwendungen ausgelegt ist. Der enthaltene Kessel besteht aus robustem Edelstahl und ist mit einer integrierten Kesselerkennung ausgestattet, die eine sichere und präzise Maschinensteuerung ermöglicht.Zum Lieferumfang gehören ein Flachrührer aus lebensmittelechtem Aluminium für mittlere Teige und Massen, ein Besen mit Edelstahldrähten für luftige Mischungen sowie ein widerstandsfähiger Teigkneter aus Edelstahl für schwere Teige. Alle Komponenten sind auf Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung ausgelegt und damit ideal für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien oder anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben.Die C-Ausrüstung bietet mit ihrem erhöhten Kesselvolumen eine zuverlässige Lösung für umfangreichere Verarbeitungsprozesse und ist optimal auf die Anforderungen der Modelle AR100 und ERGO100 abgestimmt.
3.304,00 €
Varimixer 100/60L Kessel mit Kesselerkennung AR100, ERGO100
Der 100/60L Kessel aus Edelstahl mit Kesselerkennung ist speziell für die Planetenrührwerke AR100 und ERGO100 konzipiert. Der Kessel eignet sich für die Verarbeitung größerer Mengen in professionellen Anwendungen.Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, bietet der Kessel eine hohe Stabilität, Langlebigkeit und hygienische Sicherheit. Die glatte Oberfläche erleichtert die Reinigung und erfüllt die Anforderungen in lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Die integrierte Kesselerkennung ermöglicht eine automatische Erkennung durch das Rührwerk und sorgt für zusätzliche Sicherheit und eine fehlerfreie Bedienung.Dieser Kessel ist die ideale Lösung für den Einsatz in Bäckereien, Konditoreien, Großküchen oder anderen professionellen Produktionsumgebungen, in denen Effizienz, Hygiene und Zuverlässigkeit im Vordergrund stehen.
2.054,00 €
Varimixer 100/60L Standard Kesselwagen AR100
Der 100/60L Standard-Kesselwagen ist die passende Transportlösung für Kessel des Planetenrührwerks AR100. Er wurde für den sicheren und komfortablen Transport gefüllter Kessel innerhalb von Produktionsumgebungen entwickelt.Der Wagen besteht aus robustem Material und ist speziell auf die Abmessungen und Aufnahmen der AR100-Kessel abgestimmt. Seine stabilen Rollen ermöglichen eine mühelose Bewegung, auch bei hohem Gewicht. Feststellbremsen sorgen für sicheren Stand während der Befüllung oder Entnahme.Durch den Einsatz des Kesselwagens wird die Handhabung großer Teigmengen deutlich erleichtert. Gleichzeitig trägt er zur Reduzierung körperlicher Belastung bei und unterstützt ergonomisches Arbeiten in Bäckereien, Konditoreien und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben.
587,00 €
Varimixer 100/60L Teigkneter Edelstahl AR100, ERGO100
Der Teigkneter aus hochwertigem Edelstahl ist speziell für den professionellen Einsatz in Kombination mit den Planetenrührwerken AR100 und ERGO100 konzipiert. Er bietet ausreichend Kapazität für mittlere bis große Teigmengen. Das robuste, lebensmittelechte Edelstahlmaterial sorgt für höchste Hygiene und einfache Reinigung, während die stabile Bauweise auch dem täglichen, intensiven Gebrauch standhält. Ob für schwere Brotteige, feine Rührmassen oder Pizzateig – dieser Teigkneter garantiert gleichmäßige Ergebnisse und effiziente Verarbeitung. Dank seiner passgenauen Kompatibilität mit AR100 und ERGO100 ist er die ideale Erweiterung für moderne Bäckereien, Konditoreien und gewerbliche Küchen.
510,00 €
Varimixer 100/60L Standard Flachrührer AR100, ERGO100
Der Flachrührer aus Aluminium ist die perfekte Ergänzung für das Planetenrührwerk AR100 und ERGO100. Er eignet sich hervorragend für die Verarbeitung von Rührmassen, Cremes, Biskuitteig und weiteren mittelfesten Teigen. Durch die stabile, dennoch leichte Bauweise aus hochwertigem Aluminium gewährleistet er eine gleichmäßige Vermengung der Zutaten bei jeder Anwendung. Die glatte Oberfläche erleichtert die Reinigung, während die präzise Passform für eine optimale Kraftübertragung im Rührprozess sorgt. Speziell für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen entwickelt, überzeugt dieser Flachrührer durch Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und Effizienz im täglichen Betrieb.
760,00 €
Varimixer 100/60L Standard Besen AR100, ERGO100
Der Besen aus Edelstahl ist die ideale Lösung für luftige und feine Mischungen mit dem Planetenrührwerk AR100 oder ERGO100. Dank seiner hochwertigen Verarbeitung aus rostfreiem Edelstahl ist er besonders langlebig, leicht zu reinigen und optimal für den professionellen Einsatz geeignet. Ob Eischnee, Sahne, Cremes oder leichte Rührmassen – der Edelstahlbesen sorgt für gleichmäßige und luftige Ergebnisse bei jeder Anwendung. Die stabile Ausführung garantiert eine zuverlässige Leistung, selbst bei häufigem Einsatz in Großküchen, Bäckereien und Konditoreien. Durch seine präzise Passform lässt er sich einfach montieren und gewährleistet eine optimale Kraftübertragung während des Rührvorgangs.
523,00 €
Varimixer 100/60L Besen mit 1mm stärkeren Drähten AR100, ERGO100
Dieser verstärkte Besen mit 1 mm starken Edelstahldrähten ist speziell für anspruchsvolle Anwendungen mit den Planetenrührwerken AR100 und ERGO100 entwickelt worden. Durch die deutlich stabilere Ausführung eignet er sich optimal für schwerere Rührmassen, Teige und zähere Mischungen, bei denen herkömmliche Besen an ihre Grenzen stoßen. Die massiven Edelstahldrähte sorgen für mehr Widerstand, eine gleichmäßige Verarbeitung und gleichzeitig eine lange Lebensdauer, auch bei intensiver Nutzung im professionellen Umfeld. Dank des hochwertigen, hygienischen Edelstahls ist der Besen leicht zu reinigen und erfüllt alle Anforderungen für den Einsatz in Bäckereien, Großküchen und Lebensmittelbetrieben. Die präzise Passform sorgt für einen sicheren Halt und eine effiziente Kraftübertragung während des gesamten Rührprozesses.
510,00 €
Varimixer 100/60L Flügelbesen AR100, ERGO100
Der Flügelbesen aus Edelstahl ist die ideale Lösung für kraftintensive Misch- und Rührvorgänge mit den Planetenrührwerken AR100 und ERGO100. Durch seine robuste Flügelkonstruktion aus hochwertigem Edelstahl eignet er sich besonders gut für schwere und zähe Teige sowie für gleichmäßiges Unterheben von festen Zutaten. Die massive Bauweise garantiert eine hohe Stabilität und eine zuverlässige Kraftübertragung, selbst bei intensiver Belastung im Dauerbetrieb. Dank seiner hygienischen, glatten Oberfläche ist der Flügelbesen leicht zu reinigen und erfüllt alle Anforderungen für den Einsatz in professionellen Küchen, Bäckereien und lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Die präzise Passform sorgt für sicheren Halt und perfekte Ergebnisse bei jeder Anwendung.
3.395,00 €
Varimixer 100/60L automatischer Abstreifer mit Nylonschiene AR100, ERGO100
Der automatische Abstreifer aus Edelstahl mit integrierter Nylonschiene ist eine durchdachte Erweiterung für die Planetenrührwerke AR100 und ERGO100. Er sorgt dafür, dass Teige, Massen und andere Mischgüter kontinuierlich vom Kesselrand abgestreift werden, wodurch sich die Rührleistung deutlich verbessert und eine gleichmäßigere Durchmischung erreicht wird. Die stabile Edelstahlkonstruktion garantiert eine lange Lebensdauer und ist gleichzeitig hygienisch und leicht zu reinigen. Die Nylonschiene schont die Oberfläche des Rührkessels und sorgt für einen ruhigen, effizienten Lauf des Abstreifers auch bei häufigem Einsatz. Besonders in der professionellen Anwendung spart der automatische Abstreifer Zeit und Material, da weniger Masse am Kessel haften bleibt und Nacharbeiten deutlich reduziert werden.
1.260,00 €
Varimixer 100/60L automatischer Abstreifer mit Teflonschiene AR100, ERGO100
Der automatische Abstreifer aus Edelstahl mit Teflonschiene ist die ideale Ergänzung für die Planetenrührwerke AR100 und ERGO100. Er gewährleistet ein kontinuierliches Abstreifen der Masse vom Kesselrand während des Rührvorgangs, wodurch ein gleichmäßigeres Ergebnis erzielt und das Festsetzen von Teig oder Masse deutlich reduziert wird. Die Teflonschiene sorgt dabei für eine besonders schonende und leise Anwendung, selbst bei empfindlichen Oberflächen, und überzeugt durch hervorragende Gleiteigenschaften. Die robuste Edelstahlhalterung bietet höchste Stabilität und Langlebigkeit im täglichen Einsatz. Durch die automatische Funktion wird der Rührprozess effizienter, spart Zeit und verringert den Reinigungsaufwand – ideal für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und lebensmittelverarbeitenden Betrieben.
1.537,00 €
Varimixer 100/60L Nylonschiene für Abstreifer AR100, ERGO100
Die Nylonschiene für den automatischen Abstreifer der Planetenrührwerke AR100 und ERGO100 ist ein wichtiger Verschleißteil-Ersatz für dauerhaft präzises und sauberes Arbeiten. Sie sorgt dafür, dass Teige, Cremes oder andere Mischungen zuverlässig vom Kesselrand abgestreift werden, ohne die Oberfläche des Kessels zu beschädigen. Das Material Nylon überzeugt durch seine hohe Flexibilität, Lebensmittelechtheit und Widerstandsfähigkeit im täglichen Einsatz. Die Schiene läuft leise und gleichmäßig mit und trägt dazu bei, die Effizienz des Rührvorgangs zu erhöhen und Rückstände im Kessel zu minimieren. Ideal für den hygienischen Einsatz in professionellen Küchen, Bäckereien und lebensmittelverarbeitenden Betrieben.
79,00 €
Varimixer 100/60L Teflonschiene für Abstreifer AR100, ERGO100
Die Teflonschiene für den automatischen Abstreifer der Planetenrührwerke AR100 und ERGO100 bietet eine besonders gleitfähige und langlebige Lösung für den professionellen Einsatz. Sie sorgt für eine gleichmäßige Abstreifung von Teigen und Massen am Kesselrand, während die Teflonbeschichtung eine schonende Handhabung ermöglicht und die Lebensdauer des Kessels verlängert. Dank der hervorragenden Gleiteigenschaften des Teflons läuft die Schiene nahezu geräuschlos und reduziert den Abrieb, was zu einer effizienteren Rührleistung beiträgt. Sie minimiert Rückstände und erleichtert die Reinigung, wodurch der Arbeitsaufwand reduziert wird. Diese Teflonschiene ist perfekt für den Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und professionellen Küchen, die höchste Hygienestandards und langlebige Ausstattung erfordern.
354,00 €
Varimixer verstärkter Besen ERGO100
Dieser verstärkte Besen wurde speziell für das Planetenrührwerk ERGO100 entwickelt und überzeugt durch seine robuste Bauweise und hohe Belastbarkeit – ideal für den professionellen Dauereinsatz in Bäckereien, Konditoreien oder Großküchen.Dank der stabilen Verstärkung hält der Besen auch längeren Rührzeiten und häufigem Gebrauch problemlos stand. Die flexible Drahtkonstruktion aus rostfreiem Edelstahl sorgt für eine gleichmäßige Verarbeitung von leichten bis mittleren Massen – ob Sahne, Biskuit, Eiweiß oder Cremes.Die verstärkte Ausführung garantiert zusätzliche Stabilität ohne Einbußen bei der Rührqualität – für zuverlässige Ergebnisse, Tag für Tag.
1.149,00 €
Varimixer Besen mit Doppelstift und Teflonschiene ERGO100, AR100
Dieser innovative Besen für das Planetenrührwerk ERGO100 vereint Funktionalität und Materialqualität auf höchstem Niveau. Ausgestattet mit einem robusten Doppelstift-Anschluss und einer integrierten Teflonschiene, ist er die ideale Wahl für besonders empfindliche oder klebrige Massen.Die Teflonschiene sorgt für eine besonders sanfte Führung entlang des Kesselrands und verhindert ein Anhaften von Zutaten – das erleichtert die Reinigung, spart Zeit und steigert die Effizienz im Arbeitsablauf. Zudem schützt sie den Kessel vor Abnutzung und sorgt für eine gleichmäßige Verarbeitung auch kleinster Mengen.Die flexiblen, rostfreien Edelstahl-Drähte ermöglichen luftiges Aufschlagen und gleichmäßiges Vermengen – perfekt für Sahne, Cremes, Eiweiß oder andere sensible Rührgüter.
1.105,00 €
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222,00 €
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235,00 €
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Der Messerhalter aus Edelstahl ist eine zentrale Komponente für den Betrieb eines 82 mm Fleischwolfs und sorgt für die sichere und präzise Fixierung des Messers während des Fleischvorgangs. Gefertigt aus massivem, rostfreiem Edelstahl, überzeugt der Halter durch hohe Stabilität, Langlebigkeit und eine hygienische Reinigung – ideal für den professionellen Einsatz.Er ist optimal geeignet für Planetenrührwerke von Varimixer mit einem Kesselvolumen von 20 bis 80 Litern und garantiert eine zuverlässige Verbindung zwischen Schneidsystem und Antrieb.
235,00 €
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Dieses Set enthält 9 hochwertige Ersatzmesser aus robustem, lebensmittelechtem Edelstahl, passend für den Messerhalter vom Varimixer 82 mm Fleischwolf. Die austauschbaren Schneidmesser gewährleisten eine durchgehend hohe Schnittleistung und ermöglichen den wirtschaftlichen Austausch einzelner Klingen bei Verschleiß – ideal für den professionellen Dauerbetrieb.Kompatibel mit Varimixer Planetenrührwerken (20 bis 80 Liter) ist das Set speziell für Betriebe mit hohen Hygiene- und Qualitätsanforderungen konzipiert, wie Metzgereien, Großküchen oder lebensmittelverarbeitende Unternehmen.
65,00 €
Gemüseschneider Varimixer GR10, Kodiak 10 komplett (ohne Scheiben)
Der Varimixer Gemüseschneider GR10 ist ein leistungsstarker Vorsatz für das Planetenrührwerk Kodiak 10 und erweitert dessen Einsatzmöglichkeiten um das präzise Schneiden, Raspeln und Reiben von Gemüse und anderen Lebensmitteln. Gefertigt aus hochwertigen, langlebigen Materialien, eignet sich der GR10 ideal für den professionellen Einsatz in Küchen, Gastronomiebetrieben und der Gemeinschaftsverpflegung.Dieses Modell wird komplett ohne Schneidscheiben geliefert und bietet damit maximale Flexibilität für die individuelle Bestückung mit den passenden Einsatzscheiben (optional erhältlich).
1.775,60 €
Gemüseschneider Varimixer GR20 plus komplett (ohne Scheiben)
Der Varimixer Gemüseschneider GR20 plus ist ein leistungsstarker Vorsatz für die Varimixer Planetenrührwerk und erweitert dessen Einsatzmöglichkeiten um das präzise Schneiden, Raspeln und Reiben von Gemüse und anderen Lebensmitteln. Gefertigt aus hochwertigen, langlebigen Materialien, eignet sich der GR20 plus ideal für den professionellen Einsatz in Küchen, Gastronomiebetrieben und der Gemeinschaftsverpflegung.Dieses Modell wird komplett ohne Schneidscheiben geliefert und bietet damit maximale Flexibilität für die individuelle Bestückung mit den passenden Einsatzscheiben (optional erhältlich).
1.767,00 €
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Diese hochwertige Schneidescheibe aus Edelstahl ist speziell für die Gemüseschneider GR10 und GR20 Plus von Varimixer konzipiert und ermöglicht ein präzises Schneiden von Lebensmitteln in variabler Stärke. Dank der stufenlosen Schnittstärkenverstellung von 0 bis 8 mm lassen sich Gemüse, Obst, Käse und weitere Zutaten flexibel und exakt nach Wunsch verarbeiten – ideal für den Einsatz in Großküchen, Cateringbetrieben und der Lebensmittelverarbeitung.Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl, ist die Scheibe besonders langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen.
680,00 €
Varimixer Aufhängung Mischwerkzeug 127cm für 60-200l Maschinen
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508,00 €
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Der Kessel mit 100/40 Liter Fassungsvermögen inklusive Halterung für Maxilift INOX 100 ist speziell für den Einsatz mit dem Planetenrührwerk Varimixer AR100 konzipiert. Er ermöglicht das sichere und ergonomische Heben, Positionieren und Entleeren des Kessels mithilfe des Maxilift-Systems – ideal für schwere oder großvolumige Mischungen.Der Kessel besteht aus hochwertigem Edelstahl, ist robust, langlebig und leicht zu reinigen, wodurch er den Anforderungen im professionellen Einsatz – etwa in Großbäckereien, der Lebensmittelindustrie oder in Küchen mit hohen Produktionsmengen – problemlos standhält. Die integrierte Halterung sorgt für eine stabile und sichere Aufnahme durch den Maxilift INOX 100, was das Handling deutlich vereinfacht und die Arbeitssicherheit verbessert.
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Varimixer Kessel 100l AR100 mit Maxilift Halterung
Der Kessel mit 100Liter Fassungsvermögen inklusive Halterung für Maxilift INOX 100 ist speziell für den Einsatz mit dem Planetenrührwerk Varimixer AR100 konzipiert. Er ermöglicht das sichere und ergonomische Heben, Positionieren und Entleeren des Kessels mithilfe des Maxilift-Systems – ideal für schwere oder großvolumige Mischungen.Der Kessel besteht aus hochwertigem Edelstahl, ist robust, langlebig und leicht zu reinigen, wodurch er den Anforderungen im professionellen Einsatz – etwa in Großbäckereien, der Lebensmittelindustrie oder in Küchen mit hohen Produktionsmengen – problemlos standhält. Die integrierte Halterung sorgt für eine stabile und sichere Aufnahme durch den Maxilift INOX 100, was das Handling deutlich vereinfacht und die Arbeitssicherheit verbessert.
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Der Varimixer Easylift 80–140 ist die ideale Ergänzung für Ihre Profiküche oder Bäckerei. Diese elektrische Hebevorrichtung erleichtert das Heben, Transportieren und Entleeren von Kesseln mit einem Fassungsvermögen von 80 bis 140 Litern. Entwickelt für maximale Ergonomie und Arbeitssicherheit, reduziert der Easylift körperliche Belastungen und erhöht die Effizienz im Arbeitsalltag.Dank seiner stabilen Bauweise, intuitiven Bedienung und dem höhenverstellbaren Hubmechanismus lässt sich der Easylift präzise positionieren – perfekt für präzises Umfüllen von Teigen, Massen oder anderen Mischungen.
2.767,30 €