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Abstreifer abnehmbar Edelstahl Artezen Calybra (L)
Geeignet für:• Roggen- und Gebäckteige• Wenn kein Mehldosierer verwendet wirdHinweis:• Nur in Kombination mit flachem blauem Auslaufband erhältlich
600,00 €
Abstreifer abnehmbar Edelstahl Artezen Calybra HD
Geeignet für:• Roggen- und Gebäckteige• Wenn kein Mehldosierer verwendet wirdHinweis:• Nur in Kombination mit flachem blauem Auslaufband erhältlich
600,00 €
Ausführbänder in V Artezen Calybra L
Auslaufbänder in V-Form(Ersetzt die Standard-Auslaufbänder)Geeignet für:• Sehr hohe Geschwindigkeiten• Klebrige Teige• Präzise Zentrierung der TeigstückeHinweis:Nur für Calybra L
3.900,00 €
Auslaufband 1400 mm Artezen Calybra (L)
Die Calybra Maschine ist standardmäßig mit Bändern in den Längen 900 mm, 700 mm oder 500 mm ausgestattet. Für L-Versionen sind die Bänder in den Längen 1780 mm, 1080 mm oder 710 mm erhältlich.Zusätzlich bieten wir maßgeschneiderte Bandlängen nach Zeichnung an, um eine perfekte Anpassung an Ihre spezifischen Anforderungen zu gewährleisten.Hinweis:Die Bandlängen sind je nach Modell und Version variabel. Die individuelle Länge kann nach Zeichnung gefertigt werden.
750,00 €
Auslaufband Artezen Calybra HD
Die Länge des Ausgabebandes variiert je nach Modell und wird gemäß der technischen Zeichnung angegeben:Calybra HD L Standard: Länge = 760 mmCalybra HD Standard: Längenoptionen = 250 mm, 450 mm, 1000 mmHinweis:Bitte wählen Sie die passende Länge entsprechend Ihrer Anforderungen und Maschinenkonfiguration.
2.000,00 €
Computersteuerung Artezen Calybra (L)
Die Computersteuerung für Artezen Calybra bringt höchste Präzision und Automatisierung in die Teigverarbeitung. Dank der benutzerfreundlichen digitalen Steuerung können Bäcker zahlreiche Rezepte speichern und automatisch die passenden Parameter anwenden – für maximale Konsistenz und Effizienz.Hauptmerkmale & Vorteile:✔ Digitale Gewichtskontrolle – Exakte und gleichmäßige Teigportionierung✔ Steuerung der Teilbandgeschwindigkeit – Optimierter Teigfluss für reibungslose Verarbeitung✔ Speicher für Rezepte – Automatisches Laden der richtigen Parameter✔ Viele verschiedene Rezepte nutzbar – Flexibel für unterschiedliche Teigarten✔ Schneller & einfacher Rezeptwechsel – Minimiert Produktionsausfallzeiten✔ Sofortige & präzise Startfunktion – Perfekte Genauigkeit bei jedem Teilvorgang✔ Zeitgesteuerte Anpassung für schnell gehenden Teig – Optimierte Verarbeitung für verschiedene TeigstrukturenDie Computersteuerung für die Artezen Calybra maximiert die Effizienz, reduziert Teigverluste und sorgt für eine nahtlose Automatisierung in modernen Bäckereien.
6.000,00 €
Computersteuerung Artezen Calybra HD
Dieses Upgrade-Modul bringt Ihre Teigteilmaschine auf das nächste Level! Dank digitaler Gewichtskontrolle, individuell einstellbarer Bandgeschwindigkeit und speicherbaren Rezepten lässt sich der Produktionsprozess präzise steuern – schnell, effizient und fehlerfrei.Funktionen im Überblick:Digitale Gewichtskontrolle: Für exakte TeigportionierungGeschwindigkeitsregelung des Teilbandes: Anpassbar je nach TeigartRezeptspeicher: Automatisches Laden der passenden ParameterIdeal für:Betriebe mit vielen unterschiedlichen RezeptenHäufige und schnelle RezeptwechselSofortiger Produktionsstart mit optimalen EinstellungenGärzeit-sensitive Teige (z. B. Schnellgare)Enthalten im erweiterten Memory-Pack:Router für Ethernet- und WLAN-VerbindungArtezen Connect App mit 24 Monaten Nutzung inklusiveFernzugriff auf Maschinendaten und Updates
7.500,00 €
Edelstahl Kontruktion Artezen Calybra
Komplette Edelstahlausführung – Calybra-SerieGeeignet für:• Industrielle Anwendungen, bei denen Hochdruckwasser zur Reinigung des Arbeitsbereichs verwendet wird• Spezifische hygienische Ausrüstungsanforderungen• HACCP/ISO22000/BRC-Zertifizierungen
3.000,00 €
Edelstahl Kontruktion Artezen Calybra L
Geeignet für:• Industrielle Anwendungen, bei denen Hochdruckwasser zur Reinigung des Arbeitsbereichs verwendet wird• Spezifische hygienische Ausrüstungsanforderungen• HACCP/ISO22000/BRC-Zertifizierungen
4.000,00 €
Elektromechanische Steuerung Artezen Calybra (L)
(Ersetzt das Touchscreen-Bedienfeld)Funktionen:• Geschwindigkeitskontrolle• Steuerung der SplitterbandgeschwindigkeitHinweis:• Ohne Auto-Stop und Einstellung für verschiedene Teigarten• Kein Stückzähler
500,00 €
Höhenanpassung Artezen Calybra (Express, L)
Die Höhenanpassung der Calybra-Maschine ermöglicht eine flexible Einstellung um +/- 85 oder 100 mm, um sich optimal an verschiedene Produktionsanforderungen anzupassen.
950,00 €
Mehlstreuer Artezen Calybra HD
Der Mehlstreuer für die Calybra HD ist die perfekte Lösung für die Verarbeitung von sehr klebrigem Teig. Es wird empfohlen, bis zu zwei Mehlstreuer pro Maschine zu verwenden, um eine gleichmäßige und präzise Verteilung des Mehls auf den Teig zu gewährleisten. Dies hilft, den Teig leichter zu handhaben und die Maschinenleistung zu optimieren, insbesondere bei schwer verarbeitbaren Teigen.Eigenschaften:Optimale Mehlausbringung: Ideal für sehr klebrige Teige, um die Handhabung zu erleichternEinfache Handhabung: Einfach zu installieren und zu verwendenEmpfohlene Menge: Bis zu zwei Mehlsiebe pro Maschine für beste ErgebnisseHinweis:Der Preis gilt pro Einheit.
3.000,00 €
Mehlstreuer Standard Artezen Calybra (L, Express)
Der abnehmbare Edelstahl-Mehlstreuer ermöglicht eine präzise und gleichmäßige Mehlverteilung für Ihre Teigverarbeitung. Mit einem unabhängigen Elektromotor sorgt er für eine zuverlässige und gleichmäßige Mehlabgabe. Die sichere Konstruktion und der thermische Schutz garantieren eine langlebige Nutzung. Die verstellbare Mehlausgabe ermöglicht eine Anpassung je nach Bedarf, während der ON/OFF-Schalter für eine einfache Handhabung sorgt.Eigenschaften & Vorteile:✔ Abnehmbarer Edelstahl-Mehlstreuer – Für einfache Reinigung und Wartung✔ Unabhängiger Elektromotor – Sorgt für gleichmäßige Mehlabgabe✔ Sichere Konstruktion – Hohe Standfestigkeit und Zuverlässigkeit✔ Thermischer Schutz – Verhindert Überhitzung und sorgt für lange Lebensdauer✔ Schalter für ON/OFF-Funktion – Einfache Bedienung und Kontrolle✔ Verstellbare Mehlausgabe – Flexibilität bei der Mehlmenge✔ Geeignet für Teige mit > 60% Wasseranteil bei Weizenmehl oder > 40% bei Roggenmehl – Optimal für verschiedene Teigarten
1.300,00 €
Mehlstreuer XL Artezen Calybra (L)
Der Mehlstreuer XL für die Artezen Calybra und Calybra L wurde entwickelt, um den Anforderungen einer hohen Produktionsgeschwindigkeit gerecht zu werden und eine gleichmäßige Mehlverteilung zu gewährleisten – selbst bei sehr klebrigen Teigen. Mit einem Fassungsvermögen, das bis zu dreimal mehr Mehl halten kann, ist dieser Mehlstreuer die perfekte Lösung für effiziente Teigverarbeitung.Eigenschaften & Vorteile:✔ Ideal für Hochgeschwindigkeitsproduktion – Optimiert den Produktionsprozess✔ Geeignet für sehr klebrige Teige – Gleichmäßige Mehlverteilung verhindert Anhaften✔ Flour Duster XL – Fassungsvermögen für bis zu 3-mal mehr Mehl✔ Kompatibel mit Artezen Calybra & Calybra L – Einfache Integration in bestehende Systeme✔ Erhöht die Effizienz – Spart Zeit bei der TeigbearbeitungDer Mehlstreuer XL ist die ideale Wahl für Bäckereien mit hoher Produktionsgeschwindigkeit und der Verarbeitung von besonders klebrigen Teigen.
1.700,00 €
Teigteilmaschine Artezen Calybra 0.2
Calybra ist ein robuster Teigteiler, der mit einem produktschondenden Zweiphasen-Teilungssystem ausgestattet ist, das höhste Genauigkeit und Qualität Ihrer Teige gewährleistet. Darüber hinaus bietet Ihnen das große Gewichtsspektrum die Flexibilität, neue Produkte einfach vorzubereiten.Die Teilkammer aus Edelstahl und die Techno-Kunststofftrommel erfüllen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit übder die gesamte Lebensdauer der Maschine. Dank seines ölfreien Systems ist Ihr Teig frei von Kontakt mit Verteileröl und Ihre Ausrüstung sowie der Arbeitsbereich bleiben sauber.Cylbra ist wahlweise mit einem Front- oder Seitenauslauf, sowie einer großen Auswahl an Trichtergrößen erhältlich, die zu Ihrer Produktionslinie passen. Ein optionales Memory Pack bietet Ihnen die Möglichkeit das gewünschte Gewicht aus einem Bereich von bis zu 250 Rezepten automatisch einzustellen..Für jede Art von Teigen, einschleißlich Gebäck und glutenfrei.Touchscreen mit Stückzähler und Abschaltautomatik.Leicht einstellbarer Teilungsdruck.Hygienisch und einfach sauber zu halten.Stundenleistung bis zu 3000 BroteErfüllt die neusten CE- und EMV-Normen.Klappbarer TrichterDer Trichter kann seitlich gekippt werden, um einen einfachen Zugang zum Inneren zu ermöglichen.Erleichtert die Reinigung des Vorportionierbereichs.Besonders geeignet für klebrige und hydratisierte Teige.
41.950,00 €
Teigteilmaschine Artezen Calybra 1.0 L
Calybra ist ein robuster Teigteiler, der mit einem produktschondenden Zweiphasen-Teilungssystem ausgestattet ist, das höhste Genauigkeit und Qualität Ihrer Teige gewährleistet. Darüber hinaus bietet Ihnen das große Gewichtsspektrum die Flexibilität, neue Produkte einfach vorzubereiten.Die Teilkammer aus Edelstahl und die Techno-Kunststofftrommel erfüllen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit übder die gesamte Lebensdauer der Maschine. Dank seines ölfreien Systems ist Ihr Teig frei von Kontakt mit Verteileröl und Ihre Ausrüstung sowie der Arbeitsbereich bleiben sauber.Cylbra ist wahlweise mit einem Front- oder Seitenauslauf, sowie einer großen Auswahl an Trichtergrößen erhältlich, die zu Ihrer Produktionslinie passen. Ein optionales Memory Pack bietet Ihnen die Möglichkeit das gewünschte Gewicht aus einem Bereich von bis zu 250 Rezepten automatisch einzustellen..Für jede Art von Teigen, einschleißlich Gebäck und glutenfrei.Touchscreen mit Stückzähler und Abschaltautomatik.Leicht einstellbarer Teilungsdruck.Hygienisch und einfach sauber zu halten.Stundenleistung bis zu 3000 BroteErfüllt die neusten CE- und EMV-Normen.Klappbarer TrichterDer Trichter kann seitlich gekippt werden, um einen einfachen Zugang zum Inneren zu ermöglichen.Erleichtert die Reinigung des Vorportionierbereichs.Besonders geeignet für klebrige und hydratisierte Teige.Die Calybra L ist besonders nützlich in Situationen, in denen die Auswurfhöhe sehr hoch ist. Die seitliche Ausführung ermöglicht das Ablegen der Teigstücke in einer Höhe von bis zu 1,30 m.Bei doppelter Teilung werden die Stücke in einer Reihe platziert, was insbesondere bei flüssigeren und elastischeren Teigen von Vorteil ist – vor allem, wenn das Teilgewicht größer als üblich ist.Besonders geeignet für hohe Teigauswurfhöhen.Ideal für flüssigere und elastischere Teige.
46.950,00 €
Teigteilmaschine Artezen Calybra Express 1.0
Die Calybra Express vereint die Vorteile des ölfreien Zwei-Phasen-Teilsystems von Calybra mit einem kompakteren Design – ideal für hochwertige Bäckereien und Filialbäckereien.Die Teigteiler-Maschine ist mit Rollen ausgestattet, sodass sie sich leicht in der Bäckerei bewegen lässt. Ihr neues Design erleichtert die Reinigung und Wartung noch weiter. Und da kein Trennöl verwendet wird, bleibt der Arbeitsplatz stets sauber.Dank des großen Gewichtsbereichs bietet die Maschine maximale Flexibilität und ermöglicht die Herstellung einer breiten Produktpalette – von kleinen bis großen Teiglingen. Der einstellbare Teilungsdruck macht sie für alle Arten von Teig geeignet: hart, weich, Roggen, Mischteige, Feingebäck, Pizza, glutenfrei und mehr.Verfügbar mit Teigtrichtern von 80 bis 210 kg und optionalem Klappsystem für die Innenreinigung des Trichters.Vorteile auf einen Blick:✔ Großer Gewichtsbereich✔ Einstellbarer Teilungsdruck✔ Hygienisch & einfach zu reinigen✔ Kompakte Bauweise & leichte Mobilität✔ Stundenleistung von bis zu 2.200 Broten
29.950,00 €
Teigteilmaschine Artezen Calybra HD 1.5
Der Calybra HD ist ein Hochleistungs-Teigteiler, der das einzigartige Teilungssystem von Calybra mit einer Edelstahltrommel und einer industriellen Hydraulikeinheit kombiniert und somit eine 24/7-Produktion ermöglicht.Das zweiphasige Teilungsverfahren gewährleistet höchste Genauigkeit bei gleichzeitiger Schonung der Teigqualität.In dieser speziellen Anwendung sind die Einsparungen bei Öl- und Zusatzstoffkosten besonders bedeutend. Darüber hinaus kommt der Teig nicht mit Teilungsöl in Kontakt, und Ihre Arbeitsgeräte sowie Ihr Arbeitsplatz bleiben sauberer.Der Calybra HD ist für Industrie 4.0 zertifiziert und kann vom ERP-System der Bäckerei programmiert und überwacht werden. Die Artezen-Connect-App ermöglicht Fernsteuerung und Diagnose.Geeignet für alle Teigarten, einschließlich Gebäck und glutenfreier Teige.Großes Bedienfeld mit Rezeptverwaltung, Touchscreen und schwenkbarem Arm für eine einfache Handhabung.Einstellbarer Teilungsdruck; optionale programmierbare Volumenkorrektur für gegarten Teig.XL-Mehldosierer mit variabler Volumen- und Geschwindigkeitsregelung verfügbar.Noch mehr Einsparungen bei Öl und Reinigungszeit.Der Calybra HD ist auch in einer Version mit seitlichem Auslass erhältlich.
60.950,00 €