Abstreifer abnehmbar Edelstahl Artezen Calybra (L)

Calybra ist ein robuster Teigteiler, der mit einem produktschondenden Zweiphasen-Teilungssystem ausgestattet ist, das höhste Genauigkeit und Qualität Ihrer Teige gewährleistet. Darüber hinaus bietet Ihnen das große Gewichtsspektrum die Flexibilität, neue Produkte einfach vorzubereiten.Die Teilkammer aus Edelstahl und die Techno-Kunststofftrommel erfüllen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit übder die gesamte Lebensdauer der Maschine. Dank seines ölfreien Systems ist Ihr Teig frei von Kontakt mit Verteileröl und Ihre Ausrüstung sowie der Arbeitsbereich bleiben sauber.Cylbra ist wahlweise mit einem Front- oder Seitenauslauf, sowie einer großen Auswahl an Trichtergrößen erhältlich, die zu Ihrer Produktionslinie passen. Ein optionales Memory Pack bietet Ihnen die Möglichkeit das gewünschte Gewicht aus einem Bereich von bis zu 250 Rezepten automatisch einzustellen.Für jede Art von Teigen, einschleißlich Gebäck und glutenfrei.Touchscreen mit Stückzähler und Abschaltautomatik.Leicht einstellbarer Teilungsdruck.Hygienisch und einfach sauber zu halten.Stundenleistung bis zu 3000 BroteErfüllt die neusten CE- und EMV-Normen.Klappbarer TrichterDer Trichter kann seitlich gekippt werden, um einen einfachen Zugang zum Inneren zu ermöglichen.Erleichtert die Reinigung des Vorportionierbereichs.Besonders geeignet für klebrige und hydratisierte Teige.

Calybra ist ein robuster Teigteiler, der mit einem produktschondenden Zweiphasen-Teilungssystem ausgestattet ist, das höhste Genauigkeit und Qualität Ihrer Teige gewährleistet. Darüber hinaus bietet Ihnen das große Gewichtsspektrum die Flexibilität, neue Produkte einfach vorzubereiten.Die Teilkammer aus Edelstahl und die Techno-Kunststofftrommel erfüllen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit übder die gesamte Lebensdauer der Maschine. Dank seines ölfreien Systems ist Ihr Teig frei von Kontakt mit Verteileröl und Ihre Ausrüstung sowie der Arbeitsbereich bleiben sauber.Cylbra ist wahlweise mit einem Front- oder Seitenauslauf, sowie einer großen Auswahl an Trichtergrößen erhältlich, die zu Ihrer Produktionslinie passen. Ein optionales Memory Pack bietet Ihnen die Möglichkeit das gewünschte Gewicht aus einem Bereich von bis zu 250 Rezepten automatisch einzustellen..Für jede Art von Teigen, einschleißlich Gebäck und glutenfrei.Touchscreen mit Stückzähler und Abschaltautomatik.Leicht einstellbarer Teilungsdruck.Hygienisch und einfach sauber zu halten.Stundenleistung bis zu 3000 BroteErfüllt die neusten CE- und EMV-Normen.Klappbarer TrichterDer Trichter kann seitlich gekippt werden, um einen einfachen Zugang zum Inneren zu ermöglichen.Erleichtert die Reinigung des Vorportionierbereichs.Besonders geeignet für klebrige und hydratisierte Teige.Die Calybra L ist besonders nützlich in Situationen, in denen die Auswurfhöhe sehr hoch ist. Die seitliche Ausführung ermöglicht das Ablegen der Teigstücke in einer Höhe von bis zu 1,30 m.Bei doppelter Teilung werden die Stücke in einer Reihe platziert, was insbesondere bei flüssigeren und elastischeren Teigen von Vorteil ist – vor allem, wenn das Teilgewicht größer als üblich ist.Besonders geeignet für hohe Teigauswurfhöhen.Ideal für flüssigere und elastischere Teige.

Die Calybra Express vereint die Vorteile des ölfreien Zwei-Phasen-Teilsystems von Calybra mit einem kompakteren Design – ideal für hochwertige Bäckereien und Filialbäckereien.Die Teigteiler-Maschine ist mit Rollen ausgestattet, sodass sie sich leicht in der Bäckerei bewegen lässt. Ihr neues Design erleichtert die Reinigung und Wartung noch weiter. Und da kein Trennöl verwendet wird, bleibt der Arbeitsplatz stets sauber.Dank des großen Gewichtsbereichs bietet die Maschine maximale Flexibilität und ermöglicht die Herstellung einer breiten Produktpalette – von kleinen bis großen Teiglingen. Der einstellbare Teilungsdruck macht sie für alle Arten von Teig geeignet: hart, weich, Roggen, Mischteige, Feingebäck, Pizza, glutenfrei und mehr.Verfügbar mit Teigtrichtern von 80 bis 210 kg und optionalem Klappsystem für die Innenreinigung des Trichters.Vorteile auf einen Blick:✔ Großer Gewichtsbereich✔ Einstellbarer Teilungsdruck✔ Hygienisch & einfach zu reinigen✔ Kompakte Bauweise & leichte Mobilität✔ Stundenleistung von bis zu 2.200 BrotenAngegebene Höhe gilt nur in Verbindung mit dem Standardtrichter 80kg!