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Abtropfsieb
Das Abtropfsieb ist konisch geformt und verfügt über zwei praktische Griffe sowie einen stabilen Fußring. Der perforierte Boden und die perforierten Seiten ermöglichen eine effiziente Abtropfung von Flüssigkeiten. Ideal für das Abtropfen von Nudeln, Gemüse oder Obst in der Küche. Robust und funktional, perfekt für den täglichen Einsatz.
59,50 €
Aluminium Schablone
mit Griffideal für Japonaise-BodenDie Aluminium Schablone ist das perfekte Zubehör für Ihre Torten und Kuchen. Mit ihrer robusten und langlebigen Konstruktion ermöglicht sie präzise Muster und Designs, die Ihre Backkreationen auf das nächste Level heben. Ideal für den Einsatz in der heimischen Küche oder in professionellen Backstuben, ist diese Schablone leicht zu handhaben und einfach zu reinigen. Perfekt, um Ihre Torten und Kuchen stilvoll zu dekorieren.
48,50 €
Ausbeinmesser 150 mm
Das Victorinox Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für präzise Arbeiten bei der Fleischverarbeitung. Mit seiner schmalen, flexiblen Klinge ermöglicht es das einfache Entfernen von Knochen und Sehnen aus Fleischstücken. Die Klinge aus hochwertigem, rostfreiem Stahl sorgt für hervorragende Schärfe und Langlebigkeit, während der ergonomisch gestaltete Griff sicheren Halt und Komfort bietet. Dieses Messer ist ideal für Profiköche und Hobbybäcker, die Wert auf präzise Schneidarbeiten legen.
21,30 €
Backblechmesser abgewinkelt 200 mm
Vakuum-gehärtet und 2-fach geschliffenLieferung mit SchutzkappeDas Schneider Backblechmesser, abgewinkelt, ist ein hochwertiges Werkzeug für den professionellen Einsatz in Bäckereien und Küchen. Die Klinge besteht aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, der durch Vakuum-Härtung veredelt und 2-fach geschliffen wurde. Dies sorgt für extreme Schärfe, Langlebigkeit und Präzision beim Schneiden. Die abgewinkelte Form ermöglicht ein ergonomisches Arbeiten und erleichtert das Schneiden von Teigen und Backwaren direkt auf dem Blech. Ein unverzichtbares Werkzeug für Profis und ambitionierte Hobbybäcker.
24,30 €
Birnbaum Brot- und Gebäcksprüher mit Spiralschlauch
Die feine Düse sorgt für eine gleichmäßige Benetzung Ihrer BackwarenMögliche Anwendungen: Vor dem Backen: Direkt vor dem Einschießen in den Ofen, damit die dünne Außenhaut besonders elastisch wird.Nach dem Backen: Damit sich die Poren verschließen und die Feuchtigkeitswanderung gebremst wird. Zudem entsteht eine appetitliche Backwarenfarbe und Glanz.Der Birnbaum Brot- und Gebäcksprüher mit Spiralschlauch ist ein praktisches Werkzeug für das gleichmäßige Befeuchten von Brot und Gebäck vor dem Backen. Der Spiralschlauch ermöglicht eine flexible Handhabung und präzise Steuerung des Sprühnebels. Ideal für Bäcker und Hobby-Köche, die für eine knusprige Kruste und gleichmäßiges Backergebnis sorgen möchten.
198,90 €
Bogenstück 12 cm zu Birnbaum Brot- und Gebäcksprüher
Das Bogenstück mit 12 cm Länge ist ein praktisches Zubehör für den Birnbaum Brot- und Gebäcksprüher (Art.-Nr. 13040 und 13041). Es ermöglicht eine präzise und gezielte Anwendung des Sprühnebels, besonders in schwer zugänglichen Bereichen. Ideal zur Verbesserung der Handhabung und Flexibilität beim Befeuchten von Brot und Gebäck vor dem Backen.
42,10 €
Boyens Geleesprühgerät Jelly concept - mit Untergestell
Das fahrbare Geleesprühgerät Boyens Jelly Concept mit Untergestell kombiniert modernste Sprühtechnik mit maximaler Mobilität und Anwenderfreundlichkeit. Es wurde speziell für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Produktionsbetrieben konzipiert und ermöglicht die direkte Verarbeitung von Fertiggelee aus Bag-in-Box-Verpackungen – hygienisch, zeitsparend und ohne Produktverluste.Die digitale Temperatureinstellung in Kombination mit einem leistungsstarken 3,5-kW-Durchlauferhitzer sorgt für eine präzise, konstante Erwärmung des Gelees – ganz ohne Temperaturschwankungen. Die kurze Aufheizzeit garantiert eine schnelle Betriebsbereitschaft. Ein elektrisch beheizter Schlauch bis zur Sprühpistole gewährleistet durchgehend eine optimale Verarbeitungstemperatur, selbst bei längeren Arbeitsintervallen. Dank der neu entwickelten Blitzschnell-Kupplungen lassen sich verschiedene BiB-Geleesorten in Sekundenschnelle wechseln, ohne Reinigung oder Umfüllen.Das fahrbare Untergestell bietet nicht nur eine angenehme Arbeitshöhe, sondern auch maximale Flexibilität im Produktionsalltag. Die stabile Bauweise mit kompakten Abmessungen von 460 x 1075 x 335 mm und einem Gesamtgewicht von 48,8 kg macht das Gerät besonders robust und langlebig. Der komplette Verzicht auf ein Wasserbad vereinfacht die Handhabung, erhöht die Hygiene und reduziert den Wartungsaufwand erheblich.Das Jelly Concept mit Untergestell steht für eine durchdachte, wartungsfreie Technik, die zuverlässige Leistung, einfache Bedienung und maximale Effizienz in einem mobilen System vereint – ideal für professionelle Anwender, die täglich höchste Ansprüche an Verarbeitung und Produktqualität stellen.
3.825,00 €
Boyens Geleesprühgerät Jelly concept - Tischgerät
Das Boyens Jelly Concept ist ein modernes Tischgerät für das professionelle Gelieren, Aprikotieren und Abglänzen mit Fertiggelee direkt aus der Bag-in-Box-Verpackung (BiB). Mit seiner digitalen Temperatureinstellung und einem leistungsstarken Durchlauferhitzer mit 3,5 kW gewährleistet das Gerät eine besonders präzise und konstante Erwärmung ohne Temperaturschwankungen – ideal für gleichbleibend hochwertige Verarbeitungsergebnisse.Die kurze Aufheizzeit sorgt für eine schnelle Einsatzbereitschaft, während der elektrisch beheizte Schlauch bis zur Pistole dafür sorgt, dass das Gelee während des gesamten Sprühprozesses optimal temperiert bleibt. Durch die neuen Blitzschnell-Kupplungen lassen sich verschiedene Geleesorten aus BiB-Verpackungen im Handumdrehen austauschen, ohne Reinigungsaufwand oder Zeitverlust. Die Technik ist komplett wartungsfrei, äußerst zuverlässig und auf den professionellen Dauereinsatz ausgelegt.Dank der Möglichkeit zur totalen Restentleerung der BiB-Verpackung wird eine maximale Ausnutzung des Produkts erreicht, was Abfall und Kosten reduziert. Die kompakte Bauweise mit den Maßen 460 x 495 x 335 mm sowie das robuste Design mit einem Gewicht von 40 kg machen das Gerät zu einer platzsparenden und langlebigen Lösung für den täglichen Einsatz.Das Jelly Concept verzichtet vollständig auf ein Wasserbad, was die Handhabung vereinfacht und die Hygiene erhöht. Mit einem Anschluss von 230 V / 50 Hz / 16 A bietet dieses Tischmodell höchste Effizienz und Bedienkomfort für professionelle Anwender, die auf Präzision, Geschwindigkeit und Sauberkeit Wert legen.
3.450,00 €
Boyens Geleesprühgerät Jelly economy
Das Boyens Jelly Economy ist ein leistungsstarkes, platzsparendes Tischgerät, das speziell für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Patisserien entwickelt wurde. Es ermöglicht das direkte Verarbeiten von Gelee aus der Bag-in-Box-Verpackung (BiB), ganz ohne Umfüllen oder zusätzliches Wasserbad. Durch den integrierten Durchlauferhitzer wird das Gelee schnell und zuverlässig auf die optimale Verarbeitungstemperatur gebracht – und das ganz ohne Temperaturschwankungen.Die neu entwickelten Blitzschnell-Kupplungen ermöglichen einen besonders schnellen Wechsel zwischen verschiedenen BiB-Fertiggeleesorten, was den Arbeitsprozess deutlich effizienter macht. Der bis zur Sprühpistole elektrisch beheizte Schlauch sorgt für gleichbleibende Viskosität und eine saubere, gleichmäßige Verarbeitung. Die Technik des Geräts ist wartungsfrei, zuverlässig und pflegeleicht, was im täglichen Einsatz wertvolle Zeit spart und für maximale Hygiene sorgt.Mit kompakten Abmessungen von 315 x 450 x 350 mm und einem Gewicht von 26 kg findet das Jelly Economy problemlos Platz auf jedem Arbeitstisch. Es arbeitet mit einem 230-Volt-Anschluss bei 50 Hz und benötigt lediglich 1,65 kW Leistung. Durch die totale Restentleerung der Gelee-BiB werden Produktverluste auf ein Minimum reduziert. Das Jelly Economy steht für Effizienz, Präzision und einfache Handhabung – perfekt für alle, die Wert auf professionelle Verarbeitung und hohe Produktivität legen.
2.750,00 €
Bratpfanne beschichtet Excalibur
beschichtete Profibratpfanne aus Aluminium Edelstahl-AußenhautAntihaftbeschichtung auf metallischer BasisStiel aus EdelstahlSandwichbodenDie Bratpfanne Excalibur mit beschichteter Oberfläche bietet exzellente Antihaft-Eigenschaften für müheloses Braten und einfache Reinigung. Ihre langlebige Beschichtung garantiert gleichmäßige Wärmeverteilung und schützt vor Anbrennen. Ideal für den täglichen Einsatz in Ihrer Küche.
53,55 €
Brotmesser mit Wellenschliff - Profi - 210 mm
Brotmesser PROFI mit handvernietetem ABS-Griff. Klinge aus rostfreiem Edelstahl mit Wellenschliff. Logo „Emil Schmidt“ als Ätzung auf der Klinge. Einzeln in Klingenschutz verpackt. Spülmaschinengeeignet.Verwendungszweck: Schneiden von Brot (vornehmlich mit harter Kruste) und anderen Backwaren.Dieses Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechts, sowie anzuwendender EU-Verordnungen (s. Konformitätserklärung).Dieser Artikel wird hergestellt in Solingen, Bundesrepublik Deutschland.
20,30 €
Brötchenmesser mit individuellem Logo 160 mm
Das Brötchenmesser 13081 ist ein effektives Werkzeug für das Einritzen von Brötchen im Bäckerhandwerk und in der Industrie. Es eignet sich auch gut zum Schneiden von Gemüse und anderen weichen Lebensmitteln. Die Klinge ist mit einem Wellenschliff versehen und hat eine Länge von 160 mm. Der Griff ist aus Kunststoff und schwarz lackiert.
3,70 €
Brötchenmesser mit Microwellenschliff - Pastell 100 mm
Brötchenmesser mit maschinell angespritztem Kunststoffgriff im Griffdesign PASTELL. Klinge aus rostfreiem Edelstahl mit Microwellenschliff, 10 cm lang. Logo „Das Brötchenmesser“ als Ätzung auf der Klinge. Einzeln in Klingenschutz verpackt. Spülmaschinengeeignet.Auch zu je 24 Stück im Display erhältlich!Verwendungszweck: Vielseitig einsetzbar zum Aufschneiden von Brötchen und anderem Gebäck, Schmieren oder auch zum Schneiden von Wurst oder Tomaten.Dieses Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechts, sowie anzuwendender EU-Verordnungen (s. Konformitätserklärung).
3,45 €
Brötchenmesser RIO 100 mm
ViDas Brötchenmesser RIO bringt mit seinen peppigen Farben und dem modernen Griffdesign frischen Wind in Ihre Küche. Ideal zum Schneiden von Brötchen und anderen Backwaren, überzeugt es nicht nur durch seine Funktionalität, sondern auch durch sein ansprechendes Design. Ab einer Bestellmenge von 300 Stück kann das Messer individuell mit Ihrem Logo versehen werden. Die einmaligen Klischeekosten betragen nur € 30,00. Perfekt für Bäckereien, Gastronomiebetriebe und als Werbegeschenk.
3,20 €
Brötchenritzmesser detektierbar 80 mm
Griff ist aus detektierbarem Kunststoff gefertigt, Klinge aus rostfreiem Edelstahl.
3,55 €
Bäcker- und Konditorsäge, Kunststoffgriff 260 mm
Die Victorinox Bäcker- und Konditorsäge mit Kunststoffgriff ist das ideale Werkzeug für präzises Schneiden von Brot und Backwaren. Die speziell entwickelte Klinge ist ideal für knusprige Krusten und ermöglicht müheloses Durchtrennen ohne das Brot zu zerbröckeln oder zu quetschen. Der ergonomische Kunststoffgriff bietet sicheren Halt und Komfort, auch bei längeren Einsätzen. Diese Säge ist perfekt für professionelle Bäcker und Konditoren sowie für den anspruchsvollen Hobbybäcker, der Wert auf ein perfektes Schneideergebnis legt.
25,00 €
Bäckermesser 250mm
Das Schneider Bäckermesser mit einer 250 mm Klinge ist perfekt für den täglichen Einsatz in der Backstube. Die Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, der durch Vakuum-Härtung veredelt und 2-fach geschliffen wurde. Diese präzise Verarbeitung sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, ideal zum Schneiden von Broten, Brötchen und anderen Backwaren. Das Messer bietet exzellente Kontrolle und Leistung, wodurch es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für professionelle Bäcker und ambitionierte Hobbybäcker wird.
21,30 €
Bäckermesser 260mm
Vakuum-gehärtet und 2-fach geschliffenDas Schneider Bäckermesser mit einer 260 mm Klinge ist das perfekte Werkzeug für professionelle Bäcker und anspruchsvolle Hobbybäcker. Die Klinge besteht aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, der durch Vakuum-Härtung veredelt und 2-fach geschliffen wurde. Diese hochwertige Verarbeitung sorgt für außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und präzise Schnitte. Ideal zum Schneiden von Brot, Brötchen und anderen Backwaren, bietet dieses Messer hervorragende Leistung und Komfort in jeder Bäckerei.
25,60 €