Der BRSSF 100 ist das „Leichtgewicht“ unter unserenSauerteig-Schnell-Fermentern und die ideale Lösung fürkleinere Bäckereien, die in die Eigenproduktion hochwertiger Sauer- und Vorteige einsteigen wollen. Mit einemFassungsvermögen von bis zu 60 kg Sauerteig ermöglichtder BRSSF 100 die Versäuerung von ca. 25 kg Mehl.Dank der fahrbaren Bauweise lässt sich der Fermentermühelos im Betrieb bewegen. Dies sowie das abnehmbareRührwerk und die Möglichkeit, den Kessel zu kippen, ermöglichen eine einfache Reinigung der Anlage.Über die integrierte Zeitschaltuhr kann die Zuführung vonAnstellgut, Wasser und Mehl programmiert werden, waseine zeitgenaue Fertigstellung des Sauerteigs ermöglicht.Die externe Steuerung sorgt für eine präzise Kontrolle desFermentierungsprozesses. Zudem ermöglicht ein Auslaufhahn ein passgenaues Ablassen des fertigen Teiges.Kompakt und flexibel – der BRSSF 100 bietet alle Voraussetzungen für den idealen Einstieg in die Produktion hochwertiger Vor- und Sauerteig.
| Breite mm: | 640 |
|---|---|
| Completeness PG 8024: | 55.56 |
| DE_Meta_Titel: | Sauerteiganlage Hematronic BRSSF 100 V-S |
| Datenspeicher: | ja |
| Gesamthöhe mm: | 1710 |
| Gewicht kg: | 105 |
| Höhe mm: | 1250 |
| Pumpe: | Nein |
| Sauerteigmenge Roggen kg: | ca. 60 |
| Schaltschrank Breite mm: | 650 |
| Schaltschrank Gewicht kg: | 33 |
| Schaltschrank Höhe mm: | 650 |
| Schaltschrank Tiefe mm: | 230 |
| Tiefe mm: | 700 |
| Touchscreen: | ja |
| Verwiegung: | Ja |
| completeness_alle Artikel: | 100 |
| completness_Konformitätserklärung: | 0 |
| fahrbar: | ja |
Der BRSSF 100 ist das „Leichtgewicht“ unter unserenSauerteig-Schnell-Fermentern und die ideale Lösung fürkleinere Bäckereien, die in die Eigenproduktion hochwertiger Sauer- und Vorteige einsteigen wollen. Mit einemFassungsvermögen von bis zu 60 kg Sauerteig ermöglichtder BRSSF 100 die Versäuerung von ca. 25 kg Mehl.Dank der fahrbaren Bauweise lässt sich der Fermentermühelos im Betrieb bewegen. Dies sowie das abnehmbareRührwerk und die Möglichkeit, den Kessel zu kippen, ermöglichen eine einfache Reinigung der Anlage.Über die integrierte Zeitschaltuhr kann die Zuführung vonAnstellgut, Wasser und Mehl programmiert werden, waseine zeitgenaue Fertigstellung des Sauerteigs ermöglicht.Die externe Steuerung sorgt für eine präzise Kontrolle desFermentierungsprozesses. Zudem ermöglicht ein Auslaufhahn ein passgenaues Ablassen des fertigen Teiges.Kompakt und flexibel – der BRSSF 100 bietet alle Voraussetzungen für den idealen Einstieg in die Produktion hochwertiger Vor- und Sauerteig.
| Breite mm: | 640 |
|---|---|
| Completeness PG 8024: | 55.56 |
| DE_Meta_Titel: | Sauerteiganlage Hematronic BRSSF 100 V-S |
| Datenspeicher: | ja |
| Gesamthöhe mm: | 1710 |
| Gewicht kg: | 105 |
| Höhe mm: | 1250 |
| Pumpe: | Nein |
| Sauerteigmenge Roggen kg: | ca. 60 |
| Schaltschrank Breite mm: | 650 |
| Schaltschrank Gewicht kg: | 33 |
| Schaltschrank Höhe mm: | 650 |
| Schaltschrank Tiefe mm: | 230 |
| Tiefe mm: | 700 |
| Touchscreen: | ja |
| Verwiegung: | Ja |
| completeness_alle Artikel: | 100 |
| completness_Konformitätserklärung: | 0 |
| fahrbar: | ja |
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