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Backstationen für den Einzelhandel

wirtschaftlich, effizient, zukunftssicher

Als Komplettanbieter betreuen wir unsere Kunden von der ersten Planung bis weit über den Projektabschluss hinaus. Alles aus einer Hand.
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Die Herausforderung

im Einzelhandel

Der Wettbewerb im Lebensmitteleinzelhandel wächst. Gleichzeitig steigen:

  • Personalkosten
  • Energiepreise
  • Flächenkosten
  • Kundenerwartungen

Backwaren gehören zu den stärksten Impuls- und Frequenzbringern im Markt - doch nur, wenn Konzept, Technik und Platzierung stimmen.

Viele Backstationen scheitern an:

  • ineffizienter Flächennutzung
  • zu hohem Personalaufwand
  • unpassender Technik
  • fehlender Wartungsstruktur

Unsere Lösung

Backkonzepte für den Lebensmitteleinzelhandel

Wir betrachten Ihre Backstation nicht isoliert – sondern als wirtschaftliches Gesamtkonzept. 
Unsere Leistungen im Überblick: 

  • Standort- und Flächenanalyse
  • Planung von Backshops im Einzelhandel
  • Integration in bestehende Märkte
  • Umbau im laufenden Betrieb
  • Energieoptimierte Backtechnik
  • Service & Wartung

Alles aus einer Hand – von der ersten Skizze bis zur langfristigen Betreuung.

Alles aus einer Hand

Von der Idee zur langfristigen Betreuung

1. Planung & Beratung
Wir denken ganzheitzlich - als Komplettanbieter verbinden wir Beratung, Planung und wirtschaftliche Strategie zu einem starken Gesamtkonzept.

2. Lieferung & Montage
Dank eigener Logistik und einem flächendeckenden Technikernetz in ganz Österreich übernehmen wir Lieferung & Montage effizient, koordiniert und komplett aus einer Hand.

3. Service & Wartung
Wir bleiben an Ihrer Seite - mit zuverlässigem Service und Wartung, auch lange nach der erfolgreichen Umsetzung Ihres Projekts.

Weitere Serviceleistungen

der Kolb GmbH

Pannendienst

Unser Service ist 365 Tage für Sie im Einsatz. Erfahren Sie mehr darüber und wie Sie mit einem unserer Serviceverträge - selbst im Notfall - beruhigt sein können.

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Gerätschaften

Über 4000 Gerätschaften sind sofort ab Lager verfügbar - heute bestellt - morgen geliefert.

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Ersatzteile

Unser Lager ist mit 45000 sofort verfügbaren Ersatzteilen gefüllt.

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Anfrageformular

Haben Sie noch Fragen? Wir beraten Sie gerne.

+43 5522 37 500 0
info@kolb.at

Kolb GmbH Stobernweg 2
A-6812 Meiningen
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KARRIERE

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Als marktführendes Unternehmen in der Bäckerei- und Gastrotechnikbranche sind wir immer auf der Suche nach motivierten Mitarbeiter/innen. Wie es ist, bei Kolb zu arbeiten und welche offenen Positionen wir derzeit haben? Klicken Sie auf den Button und erfahren Sie alles Wissenswerte auf unserer externen Recruitee-Seite.
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Backlösungen für den Einzelhandel

FAQ´s

Die Planung einer wirtschaftlichen Backstation im Einzelhandel beginnt mit einer Standort- und Flächenanalyse sowie einer realistischen Wirtschaftlichkeitsberechnung. Entscheidend sind Kundenfrequenz, Sortimentsstrategie, Energieeffizienz der Backtechnik und ein optimaler Personaleinsatz. Wir entwickeln ein individuelles Backshop-Konzept, das Umsatzpotenziale maximiert und Investitionskosten transparent kalkuliert.

Die Kosten einer Backstation im Supermarkt hängen von Größe, Ausstattung, Umbauaufwand und technischer Ausstattung ab. Kleine Backkonzepte sind mit geringerer Investition umsetzbar, umfangreiche Backshops entsprechend höher. Wichtig ist nicht nur der Anschaffungspreis, sondern die langfristige Wirtschaftlichkeit und Amortisationsdauer.

Im Lebensmitteleinzelhandel werden vor allem energieeffiziente Umluft- oder Etagenbacköfen eingesetzt, die kurze Backzyklen und einfache Bedienung ermöglichen. Ergänzt werden sie durch Kühltechnik, Präsentationssysteme und moderne Steuerungssysteme. Entscheidend ist eine wartungsarme und betriebssichere Lösung.
Ja, der Umbau einer Backstation im laufenden Betrieb ist möglich. Voraussetzung ist eine präzise Projektplanung und Koordination aller Gewerke. Durch abgestimmte Abläufe lassen sich Umsatzverluste minimieren und das Tagesgeschäft stabil halten.
Die Planungsphase dauert je nach Projektumfang mehrere Wochen. Die Umsetzung kann – abhängig von Umbauarbeiten und technischer Integration – zwischen wenigen Tagen und mehreren Wochen liegen. Eine strukturierte Projektkoordination sorgt für terminsichere Abläufe.
Ja. Als Komplettanbieter übernehmen wir Lieferung, Montage und Inbetriebnahme Ihrer Backtechnik. Mit eigener Logistik und einem flächendeckenden Technikernetz koordinieren wir alle Schritte – effizient und aus einer Hand.
Wir bieten regelmäßige Wartung, technischen Support, Reparaturservice und Ersatzteilversorgung für Backtechnik im Einzelhandel. Auch nach Projektabschluss stehen wir langfristig als Servicepartner zur Verfügung und sichern einen reibungslosen Betrieb.
Ein Komplettanbieter für Backlösungen reduziert Schnittstellen, minimiert Planungsfehler und sorgt für klare Verantwortlichkeiten. Von der Beratung über die Planung bis hin zu Lieferung, Montage und Service erhalten Sie alle Leistungen aus einer Hand – effizient, wirtschaftlich und zukunftssicher.