Für Brot fehlen oft die Worte. Warum? Weil Brot lange Zeit etwas Alltägliches, etwas Selbstverständliches war, dem man im Alltag wenig Aufmerksamkeit schenkte. Doch heute ist Brot weit mehr als ein bloßes Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt an Formen, Rezepturen und Aromen hat Brot zu einem gefragten Genussprodukt gemacht. Aber wie beschreibt man Brot, wenn einem die Worte fehlen?
Neun österreichische Bäcker und eine Sensorikspezialistin haben in Pionierarbeit ein standardisiertes Brotvokabular entwickelt: wissenschaftlich fundiert und praktisch orientiert. Reden wir über Brot!
| Beschreibung kurz shop: | Fachbuch |
|---|---|
| Completeness PG 8024: | 66.67 |
| DE_Meta_Titel: | Brot im Klartext |
| Hersteller Artikel Nr.: | 01101071 |
| Marke: | Trauner |
| Seitenanzahl: | 148 |
| Verlag: | Trauner |
| completeness_alle Artikel: | 100 |
| completness_Konformitätserklärung: | 0 |
Für Brot fehlen oft die Worte. Warum? Weil Brot lange Zeit etwas Alltägliches, etwas Selbstverständliches war, dem man im Alltag wenig Aufmerksamkeit schenkte. Doch heute ist Brot weit mehr als ein bloßes Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt an Formen, Rezepturen und Aromen hat Brot zu einem gefragten Genussprodukt gemacht. Aber wie beschreibt man Brot, wenn einem die Worte fehlen?
Neun österreichische Bäcker und eine Sensorikspezialistin haben in Pionierarbeit ein standardisiertes Brotvokabular entwickelt: wissenschaftlich fundiert und praktisch orientiert. Reden wir über Brot!
| Beschreibung kurz shop: | Fachbuch |
|---|---|
| Completeness PG 8024: | 66.67 |
| DE_Meta_Titel: | Brot im Klartext |
| Hersteller Artikel Nr.: | 01101071 |
| Marke: | Trauner |
| Seitenanzahl: | 148 |
| Verlag: | Trauner |
| completeness_alle Artikel: | 100 |
| completness_Konformitätserklärung: | 0 |
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